Cours Cuisine (44) Loire-Atlantique

...droit individuel de formation, contrat de professionnalisation, congé individuel de formation, période de professionnalisation - Demandeurs d'emploi et individuels...

...règles applicables de la législation en vigueur Présentation des règles d'hygiène nécessaires pour la cuisine sous-vide Démonstrations culinaires et réalisation... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine sous-vide...

...Objectifs : - Appréhender la réglementation - Acquérir les techniques du sous vide - Maîtriser la cuisson sous vide : Contenu : - Découverte de la réglementation...

...Les voir, les toucher, les sentir, les goûter, les nommer ; Où peut-on les trouver. Apprendre à se servir des Epices Les techniques indiennes...

...14 h.: Prix : Selon tarification du GRETA: Code 22170013...

...Quels avantages et quels inconvénients pour chacune d'elles ? Pour quels types d'aliments chaque cuisson est-elle la plus adaptée ? Viandes blanches... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

...Objectifs : - Permettre aux participants de s'initier à la diététique. - Étudier les besoins nutritionnels des individus. - Connaître la composition des aliments...

...dans la fabrication des desserts avec textures chocolatées cristallisées (denrées et composants) . Echanger avec le groupe sur les principes de fabrication... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...maximum en centre : 120 h. 17 jours: : Code 22171001... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

...Travail sur fiche technique - Mise en pratique - Cuisine pédagogique: Publics : Particulier, Salarié, Demandeur d'emploi salarié, demandeur d'emploi...

...Objectifs : - Découvrir et maîtriser la cuisson « basse température » - Valoriser les produits par la cuisson « basse température » : Contenu...

...Tolérer le travail avec la matière viande.: Niveau de sortie : Tous niveaux: Durée : - maximum en centre : 14 h.: : Code 22100021... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...