Cours de cuisine

: Contenu : Production et innovation culinaires - appropriation et création de recettes - vers une alimentation plus durable Approche sensorielle - richesse des arômes - importance des quatre saveurs - intérêts et limites des différentes textures - aspects visuels et envie de goûter Hygiène et sécurité : les exigences sanitaires - dangers et risques : quels sont-ils ? d'où proviennent-ils ? - règles d'hygiène : les connaître et les respecter, sensibiliser autrui Animer un cours de cuisine : approche technique et pédagogique: Méthodes et outils : - Pédagogie participative - Valorisation des acquis et de l'expérience professionnelle des stagiaires - Alternance apports théoriques, méthodologiques et exercices pratiques: Publics : Demandeur d'emploi, Particulier, Salarié Salariés : plan de formation, droit individuel de formation, contrat de professionnalisation, congé individuel de formation, période de professionnalisation - Demandeurs d'emploi et individuels: Mesures : CIF, DIF, Période de professionnalisation, Plan de formation: Pré-requis : aucun: : Durée : - maximum en centre : 7 h.: Conditions d'inscription : Contacter le GRETA de votre choix Prix : Selon tarification du GRETA: Code 22170007