Cuisiner les produits de la mer

GRETA Rouen Maritime

Formation

À Harfleur

Prix sur demande

Description

Typologie

Formation
Lieu

Harfleur

Dates de début

Dates au choix

Objectifs Initiation á la cuisine des produits de la mer Prerequis Aimer cuisiner

Les sites et dates disponibles

Harfleur ((76) Seine-Maritime)

Voir plan

1, chemin des Vallées - BP 83, 76700

Date de début

Dates au choixInscriptions ouvertes

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Poissons

Le programme

Contenu - Enseignement professionnel : Les soupes de poissons et de coquillages Les mousses de poissons et les poissons farcis Les crustacés Les coquilles Saint-Jacques Les huitres et les moules Les poissons Intervenants Formateurs experimentes et professionnels du secteur d'activité Méthodes et moyens pédagogiques Apports théoriques, études de cas, mises en situation Public Tout public Type de financement Tout type de financement Date /Durée Le Réseau des GRETA de l'académie de Rouen

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