Confectionner et vendre les cocktails

Contenu - Enseignement professionnel : Le barman, son role, sa déontologie La législation du bar: le ration Origine des alcools Les liqueurs, élaboration Les conseils de l'Association des Barmen de France pour réussir vos coktails Classification des cocktails Méthodes: Démonstrations, réalisation de cocktails, exposés théoriques Intervenants Formateurs experimentes et professionnels du secteur d'activité Méthodes et moyens pédagogiques Apports théoriques, études de cas, mises en situation Public Tout public Type de financement Tout type de financement Date/Durée 32 heures - Séances de 2 heures Le Réseau des GRETA de l'académie de Rouen