Cours Sécurité Alimentaire

...pénale Vous avez dit microbes ? De quoi parle-t-on : moisissures, levures, bactéries, virus Les conditions favorisant leur développement Conséquences TIA...

...comprendre et appliquer la recommandation nutrition du gemrcn Pédagogie participative favorisant les échanges et s’appuyant sur l’expérience et les savoirs de chaque participant... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Analyse de résultats...

...de travail sur la santé, la sécurité et la performance de l’entreprise, • Connaître les principales méthodes et techniques d’analyse d’un accident du travail... Apprenez-en plus à propos de: Analyse d'un accident de travail, Mise en place d'indicateurs, Conditions de travail...

...de vos procédures existantes. Destinataires: Tout manipulateur de denrées alimentaires: Chef d'établissement, Chef de production, Dirigeant...

...Principes généraux d'hygiène et de sécurité alimentaire - Notions de microbiologie et les Toxi-Infections Alimentaires Collectives TIAC - Cadre juridique... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

...les causes de bio contamination (5M) Définir et appliquer la méthode HACCP Appréhender la règlementation en cours (Paquet Hygiène)... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats...

...les causes de bio contamination (5M) Définir et appliquer la méthode HACCP Appréhender la règlementation en cours (Paquet Hygiène)... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats...

...(Codex Alimentarius, directive européenne, droit frangais) Champ d'application : qui est concerne ? Les différences avec la directive de 1993 Le vocabulaire...

..." * les 7 principes, les étapes (rappel), recherche, surveillance des points critiques (à risque) et actions correctives * contrôle des températures... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

...Travaux en sous-groupe. Exercices pratiques d’utilisation d’outils d’audit Objectifs détaillés de la formation démarche qualité et évaluation en restauration... Apprenez-en plus à propos de: Évaluation de la formation, Restauration collective...

...biotechnologie, chimiste, biophysicien de laboratoire ; diététique. des BTSA suivants : sciences et technologies des aliments, analyses agricoles... Apprenez-en plus à propos de: Ingénierie formation, Gestion de la production, Gestion de production...

...Salariés - Saisonniers - Individuels Contenus Mise en place d'outils d'observation et d'analyse Observation et analyse des pratiques dans une cuisine...

...hygiène du personnel, hygiène des locaux , hygiène des produits alimentaires La marche en avant " "La méthode HACCP : les 7 principes, les étapes du système HACCP...

...les 10 agents naturels de santé fondés sur le principe de l'énergie vitale de l'organisme. Elle vise à préserver et optimiser la santé globale de l’individu... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé...

...[Plan de Maîtrise Sanitaire] Appréhender le monde microbien et la microbiologie des aliments S'approprier la démarche pour optimiser et pérenniser les... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

...en vigueur et identifier les objectifs du PMS [Plan de Maîtrise Sanitaire] Appréhender le monde microbien et la microbiologie des aliments S'approprier... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Plan de formation...

...Obtenir des informations de base concernant les différents risques chimiques susceptibles d'affecter les aliments. Prendre en compte les risques chimiques... Apprenez-en plus à propos de: Risques Chimiques, Dangers chimiques, Mesures de prévention...

...de garantir la sécurité alimentaire aux clients. Plutôt qu’à une approche théorisante de la démarche HACCP, les formateurs IRFA s’attachent à intégrer... Apprenez-en plus à propos de: Évaluation de la formation, Professionnels du son...

...Toute personne impliquée dans la mise en place, la certification et le maintien de votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires... Apprenez-en plus à propos de: Responsable de département, Auditeur qualité, Auditeur interne...

...D’une durée de 2 jours, elle vous permettra de vous doter de réflexes en ce qui concerne l’hygiène. Vous apprendrez les règles d’hygiènes et adapterez... Apprenez-en plus à propos de: Risques au travail, Hygiène alimentaire, Plan de formation...