Cours Sécurité Alimentaire

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...E. coli Le point sur les intoxications alimentaires - Les germes et aliments responsables - Les erreurs d'hygiène les plus frequentes Exemples de résultats... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

...optez pour la formation à distance de l'Université Laval. Vous pourrez ainsi: profiter d'un grand choix de cours et de programmes concilier aisément études... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Analyse microbiologique...

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...des documents d'autocontrôle nécessaires Construction de son manuel HACCP Quand réviser son plan HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Intégrer l'HACCP dans le cadre réglementaire, Comprendre l'intérêt de la méthode, Construire ses autocontrôles...

...les causes de bio contamination (5M) Définir et appliquer la méthode HACCP Appréhender la règlementation en cours (Paquet Hygiène)... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats...

...Les risques sanitaires et organoleptiques liés à une chaîne du froid non maîtrisée - Synthèse des obligations de résultats issues du paquet hygiène...