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Cours Sécurité Alimentaire (35) Ille-et-Vilaine
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Trés interéssant,pour tous ceux qui travaillent dans la restauration,je le recommande. Tout a été parfait, la gestion des produits;(PEPS-DLC) stokage des produits-, le controle a la réception, la chaine du froid et l'environnement du travail et les contaminations.
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- Formation
- Rennes
- Dates au choix
- 1 Jour
...Formation réalisée selon une pédagogie participative, animée à partir de photos prises en situation réelle...
...Formation réalisée selon une pédagogie participative, animée à partir de photos prises en situation réelle...
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Trés interéssant,pour tous ceux qui travaillent dans la restauration,je le recommande. Tout a été parfait, la gestion des produits;(PEPS-DLC) stokage des produits-, le controle a la réception, la chaine du froid et l'environnement du travail et les contaminations.
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- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Prélèvements d’échantillons ou de plats témoins, gestion des restes. Bilan de la formation...
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
...Publics Tout public Détail: Toute entreprise concernée par l'hygiène alimentaire Contenus Diagnostic hygiène (filmé) Discussion avec les agents à partir... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
- Formation
- Chateaugiron
- 1 Jour
...Objectifs de la formation: - Maîtriser l’approche pratique HACCP, permettant une mise en place dans l’entreprise - Acquérir les méthodes et outils nécessaires...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...des installations Les produits de nettoyage - L’hygiène personnelle HACCP - Présentation de la méthodologie HACCP Intérêt de la méthodologie en restauration...
- Formation
- Rennesetdans 7 autres établissements
- Nantes, Valenciennes, Lyon, Versailles, Niort, Bordeaux, Chalon Sur Saone
- 1 Jour
...L'utilisation et l'entretien des locaux et du matériel. L'hygiène dans les salles de restaurants et des locaux similaires. Les produits de nettoyage et de désinfection...
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
...Objectifs: Maîtriser la démarche HACCP. Nettoyer la cellule chambre en suivant les impératifs de qualité, temps et ergonomie Pré-requis Aucun Publics Tout public Détail...
- Formation
- Rennesetdans un autre établissement.
- Nantes
- Niveau initiation
- 2 Jours
...des produits et des procédés de fabrication• HACCP et réglementation « Paquet Hygiène »• Notion de gestion préventive des dangers : les pré-requis... Apprenez-en plus à propos de: LImites critiques, Découverte HACCP, Plan de maîtrise sanitaire...
- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Formation réalisée selon une pédagogie participative, animée à partir de photos prises en situation réelle...
- Formation
- Rennesetdans 6 autres établissements
- Nantes, Valenciennes, Versailles, Niort, Bordeaux, Chalon Sur Saone
- 1 Jour
...ergonomier du travail. La réception des marchandises. Le stockage des marchandises. La maîtrise de la fabrication des denrées alimentaires. Prélèvements...
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
...de cas Méthodologie de transfert Lisibilité des nouveaux produits d'entretiens proposés sur le marché pour une meilleure utilisation Méthodes et moyens pédagogiques...
Maîtrise de la date limite de consommation : Méthodes et outils d'aide à l'expertise microbiologique
- Formation
- Rennes
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 1 Jour
...Objectifs : • Appréhender la « durée de vie microbiologique » comme mesure de maîtrise, dans le contexte réglementaire du Paquet Hygiène • Faire le point... Apprenez-en plus à propos de: Durée de vie microbiologique, Date Limite de Consommation, Identification des dangers...
- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Formation réalisée selon une pédagogie participative, animée à partir de photos prises en situation réelle...
- Formation
- Rennes
- Juin
...La pédagogie utilisée est compréhensive et participative. Des mises en situation seront proposées aux participants pour leur permettre d’appréhender les... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...Le Milieu de travail et le plan de nettoyage et désinfection - Le Matériel, son utilisation et son rangement - La Main d’œuvre et son hygiène...
- Formation
- Rennesetdans un autre établissement.
- Nantes
- Niveau avancé
- 2 Jours
...de la sécurité des aliments en lien avec les normes IFS, BRC et ISO 22000, - Développer les outils de la méthode par des exercices concrets... Apprenez-en plus à propos de: Système qualité...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...Le Milieu de travail et le plan de nettoyage et désinfection - Le Matériel, son utilisation et son rangement - La Main d’œuvre et son hygiène...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...Le Milieu de travail et le plan de nettoyage et désinfection - Le Matériel, son utilisation et son rangement - La Main d’œuvre et son hygiène...
- Formation
- Bruz
...hygiène des manipulations et des comportements LA PÉDAGOGIE Démarche impérativement pragmatique Apports théoriques et méthodologiques Travail de groupes...
- Formation
- Bruz
...Les moyens de lutte contre les microbes Les microbes utiles Hygiène du personnel Tenue vestimentaire Lavage de mains et règles d'hygiène liées aux manipulations...
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