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Formation continue Sécurité Alimentaire (35) Ille-et-Vilaine
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Trés interéssant,pour tous ceux qui travaillent dans la restauration,je le recommande. Tout a été parfait, la gestion des produits;(PEPS-DLC) stokage des produits-, le controle a la réception, la chaine du froid et l'environnement du travail et les contaminations.
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- Formation
- Rennes
- Dates au choix
- 1 Jour
...Formation réalisée selon une pédagogie participative, animée à partir de photos prises en situation réelle...
...Formation réalisée selon une pédagogie participative, animée à partir de photos prises en situation réelle...
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Trés interéssant,pour tous ceux qui travaillent dans la restauration,je le recommande. Tout a été parfait, la gestion des produits;(PEPS-DLC) stokage des produits-, le controle a la réception, la chaine du froid et l'environnement du travail et les contaminations.
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- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Prélèvements d’échantillons ou de plats témoins, gestion des restes. Bilan de la formation...
- Formation
- Chateaugiron
- 1 Jour
...Objectifs de la formation: - Maîtriser l’approche pratique HACCP, permettant une mise en place dans l’entreprise - Acquérir les méthodes et outils nécessaires...
- Mention complémentaire
- Rennesetdans un autre établissement.
- Nantes
- 2 Jours
...Toute personne souhaitant acquérir les connaissances de base en microbiologie alimentaire. ∂ Introduction - Qu’est ce que la microbiologie ?... Apprenez-en plus à propos de: Microbiologie alimentaire, Réglementation alimentaire, Analyses microbiologiques...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...des installations Les produits de nettoyage - L’hygiène personnelle HACCP - Présentation de la méthodologie HACCP Intérêt de la méthodologie en restauration...
- Formation
- Rennesetdans 7 autres établissements
- Nantes, Valenciennes, Lyon, Versailles, Niort, Bordeaux, Chalon Sur Saone
- 1 Jour
...L'utilisation et l'entretien des locaux et du matériel. L'hygiène dans les salles de restaurants et des locaux similaires. Les produits de nettoyage et de désinfection...
- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Formation réalisée selon une pédagogie participative, animée à partir de photos prises en situation réelle...
- Mention complémentaire
- Rennesetdans un autre établissement.
- Nantes
- 1 Jour
...aux autres matériaux au contact des denrées alimentaires • Les évolutions réglementaires, notamment en matière de test de migration... Apprenez-en plus à propos de: Sécurité des aliments, Matériaux aux contact, Utilisation des emballages...
- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Formation réalisée selon une pédagogie participative, animée à partir de photos prises en situation réelle...
- Mention complémentaire
- Rennes
- 2 Jours
...Les fonctions de l’emballage • Les fonctions technique, marketing et réglementaires de l’emballage • Leur traduction dans un cahier des charges Application pratique... Apprenez-en plus à propos de: Sécurité alimentaire, Cahier des charges, Emballage carton...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...Le Milieu de travail et le plan de nettoyage et désinfection - Le Matériel, son utilisation et son rangement - La Main d’œuvre et son hygiène...
- Mention complémentaire
- Rennes
- 1 Jour
...S’exercer à manipuler Sym’previus en réalisant des exercices illustrant des situations concrètes issues des industries alimentaires. Ingénieurs et techniciens... Apprenez-en plus à propos de: Laboratoire alimentaire, Microbiologie prévisionnelle, Microbiologie alimentaire...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...Le Milieu de travail et le plan de nettoyage et désinfection - Le Matériel, son utilisation et son rangement - La Main d’œuvre et son hygiène...
- Mention complémentaire
- Rennes
- 1 Jour
...> Validation de la désinfection • Protocole de validation • Protocole de surveillance • Cas particulier de la désinfection de surfaces par voie aérienne... Apprenez-en plus à propos de: Analyse des risques, Plan de formation, Analyse des dangers...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...Le Milieu de travail et le plan de nettoyage et désinfection - Le Matériel, son utilisation et son rangement - La Main d’œuvre et son hygiène...
- Formation
- Rennesetdans 6 autres établissements
- Nantes, Valenciennes, Versailles, Niort, Bordeaux, Chalon Sur Saone
- 1 Jour
...ergonomier du travail. La réception des marchandises. Le stockage des marchandises. La maîtrise de la fabrication des denrées alimentaires. Prélèvements...
- Mention complémentaire
- Rennesetdans un autre établissement.
- Nantes
- 2 Jours
...Faire le point sur les techniques et outils d’analyse disponibles permettant de suivre les niveaux de contamination. Ingénieurs et techniciens des services Qualité et Production... Apprenez-en plus à propos de: Niveau de contamination, Allergies alimentaires, Danger allergène...
- Mention complémentaire
- Rennes
- 2 Jours
...chimiques, physiques, allergènes) • Les exigences réglementaires, • Les exigences clients, le contexte qualité. > le rôle de l’encadrement en matière de... Apprenez-en plus à propos de: Analyse des dangers, Matières premières, Sécurité des aliments...
- Mention complémentaire
- Rennes
- Dates au choix
- 2 Jours
...validation des fournisseurs, plans HACCP…) et pratiques (locaux adaptés, bonnes pratiques hygiéniques, maîtrise des CCP…). Maîtriser les techniques de... Apprenez-en plus à propos de: Grilles d'inspection, Mener un audit sécurité aliemntaire, Bonnes pratiques d'hygiène...
- Mention complémentaire
- Rennes
- Dates au choix
- 2 Jours
...• Découvrir des outils pour optimiser les barèmes et les DLC, et apprendre à les utiliser pour accélérer le développement de nouveaux produits sans compromis... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Risques microbiologique, Risques microbiologiques...
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