Formation Professionnelle Sécurité Alimentaire, (35) Ille-et-Vilaine

...Toute personne souhaitant acquérir les connaissances de base en microbiologie alimentaire. ∂ Introduction - Qu’est ce que la microbiologie ?... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Toxi infections, Qualité aliments...

...Les fonctions de l’emballage • Les fonctions technique, marketing et réglementaires de l’emballage • Leur traduction dans un cahier des charges Application pratique... Apprenez-en plus à propos de: Cahier des charges, Emballage papier, Emballage plastique...

...aux autres matériaux au contact des denrées alimentaires • Les évolutions réglementaires, notamment en matière de test de migration... Apprenez-en plus à propos de: Utilisation des emballages, Aptitude au contact des aliments, Matériaux aux contact des aliments...

...S’exercer à manipuler Sym’previus en réalisant des exercices illustrant des situations concrètes issues des industries alimentaires. Ingénieurs et techniciens... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Laboratoire alimentaire, Logiciel de microbiologie prévisionnelle...

...> Validation de la désinfection • Protocole de validation • Protocole de surveillance • Cas particulier de la désinfection de surfaces par voie aérienne... Apprenez-en plus à propos de: Analyse des dangers, Plan de formation, Controle des surfaces...

...Faire le point sur les techniques et outils d’analyse disponibles permettant de suivre les niveaux de contamination. Ingénieurs et techniciens des services Qualité et Production... Apprenez-en plus à propos de: Danger allergène, Gestion des alertes, Industrie agroalimentaire...

...chimiques, physiques, allergènes) • Les exigences réglementaires, • Les exigences clients, le contexte qualité. > le rôle de l’encadrement en matière de... Apprenez-en plus à propos de: Controle matière premiere, Plan de controles, Analyse des dangers...

...validation des fournisseurs, plans HACCP…) et pratiques (locaux adaptés, bonnes pratiques hygiéniques, maîtrise des CCP…). Maîtriser les techniques de... Apprenez-en plus à propos de: Mener un audit sécurité aliemntaire, Grilles d'inspection, Construction d'une grille d'audit pertinente...

...• Découvrir des outils pour optimiser les barèmes et les DLC, et apprendre à les utiliser pour accélérer le développement de nouveaux produits sans compromis... Apprenez-en plus à propos de: Risques microbiologique, Risques microbiologiques, Industrie agroalimentaire...

...Mettre en place un suivi des installations. Appréhender les exigences réglementaires. Destinataires: Ingénieurs et techniciens des services Qualité et Laboratoire... Apprenez-en plus à propos de: Risque bactériologique...