Formation Professionnelle Sécurité Alimentaire, (35) Ille-et-Vilaine

...Toute personne souhaitant acquérir les connaissances de base en microbiologie alimentaire. ∂ Introduction - Qu’est ce que la microbiologie ?... Apprenez-en plus à propos de: Réglementation alimentaire, Microbiologie alimentaire, Qualité aliments...

...Les fonctions de l’emballage • Les fonctions technique, marketing et réglementaires de l’emballage • Leur traduction dans un cahier des charges Application pratique... Apprenez-en plus à propos de: Couple emballage produit, Emballage plastique, Réglementation emballage...

...aux autres matériaux au contact des denrées alimentaires • Les évolutions réglementaires, notamment en matière de test de migration... Apprenez-en plus à propos de: Réglementation alimentaire, Matériaux aux contact, Utilisation des emballages...

...S’exercer à manipuler Sym’previus en réalisant des exercices illustrant des situations concrètes issues des industries alimentaires. Ingénieurs et techniciens... Apprenez-en plus à propos de: Microbiologie prévisionnelle, Industrie agroalimentaire, Laboratoire alimentaire...

...> Validation de la désinfection • Protocole de validation • Protocole de surveillance • Cas particulier de la désinfection de surfaces par voie aérienne... Apprenez-en plus à propos de: Controle des surfaces, Analyse des dangers, Hygiène alimentaire...

...Faire le point sur les techniques et outils d’analyse disponibles permettant de suivre les niveaux de contamination. Ingénieurs et techniciens des services Qualité et Production... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des alertes, Danger allergène, Industrie agroalimentaire...

...chimiques, physiques, allergènes) • Les exigences réglementaires, • Les exigences clients, le contexte qualité. > le rôle de l’encadrement en matière de... Apprenez-en plus à propos de: Controle matière premiere, Sécurité des aliments, Matières premières...

...validation des fournisseurs, plans HACCP…) et pratiques (locaux adaptés, bonnes pratiques hygiéniques, maîtrise des CCP…). Maîtriser les techniques de... Apprenez-en plus à propos de: Grilles d'inspection, Bonnes pratiques d'hygiène, Construction d'une grille d'audit pertinente...

...• Découvrir des outils pour optimiser les barèmes et les DLC, et apprendre à les utiliser pour accélérer le développement de nouveaux produits sans compromis... Apprenez-en plus à propos de: Risques microbiologique, Risques microbiologiques, Industrie agroalimentaire...

...Mettre en place un suivi des installations. Appréhender les exigences réglementaires. Destinataires: Ingénieurs et techniciens des services Qualité et Laboratoire... Apprenez-en plus à propos de: Risque bactériologique...