-
Tous
-
En ligne
-
Filtres
Cours Sécurité Alimentaire à Rennes
-
Trés interéssant,pour tous ceux qui travaillent dans la restauration,je le recommande. Tout a été parfait, la gestion des produits;(PEPS-DLC) stokage des produits-, le controle a la réception, la chaine du froid et l'environnement du travail et les contaminations.
← | →
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
- 1 Jour
...Direction, cadres et agents de maîtrise, employés du secteur alimentaire tel ouvriers agroalimentaires, cuisiniers… Direction, cadres et agents de maîtrise...
...Direction, cadres et agents de maîtrise, employés du secteur alimentaire tel ouvriers agroalimentaires, cuisiniers… Direction, cadres et agents de maîtrise...
-
Trés interéssant,pour tous ceux qui travaillent dans la restauration,je le recommande. Tout a été parfait, la gestion des produits;(PEPS-DLC) stokage des produits-, le controle a la réception, la chaine du froid et l'environnement du travail et les contaminations.
← | →
- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Producteurs, transformateurs et distributeurs. Métier de bouche, restaurant privé ou collectif. Explication de texte, définition, règlementation et obligations...
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
...Apports théoriques Autres agences proposant cette formation Agence de Saint-Malo - Dinan - Tinténiac... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
- Formation
- Rennesetdans un autre établissement.
- Nantes
- Niveau initiation
- 2 Jours
...Les sept principes sur lesquels repose le système / Les douze étapes qui composent la démarche• Lien avec les normes et/ou référentiels existants Contenu... Apprenez-en plus à propos de: Système qualité, LImites critiques, Découverte HACCP...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...surveillance et de contrôle - Méthodologie de résolution de problèmes La méthode de recherche Les outils de mesure...
- Formation
- Rennesetdans 7 autres établissements
- Nantes, Valenciennes, Lyon, Versailles, Niort, Bordeaux, Chalon Sur Saone
- 1 Jour
...restaurateur, distributeur de l'alimentation, métier de bouche, agent d'entretien La règlementation et les obligations. Les 3 risques de contamination...
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
...par les formés Elaboration d'une procédure de nettoyage par le groupe Vérification des acquis et synthèse Méthodes et moyens pédagogiques - Alternance...
Maîtrise de la date limite de consommation : Méthodes et outils d'aide à l'expertise microbiologique
- Formation
- Rennes
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 1 Jour
...toute personne en charge de la détermination des durées devie des produits. • Appréhender la « durée de vie microbiologique » comme mesure de maîtrise... Apprenez-en plus à propos de: Identification des dangers, Durée de vie microbiologique, Date Limite de Consommation...
- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Direction, cadres et agents de maîtrise, employés du secteur alimentaire tel ouvriers agroalimentaires, cuisiniers… Direction, cadres et agents de maîtrise...
- Formation
- Rennesetdans 6 autres établissements
- Nantes, Valenciennes, Versailles, Niort, Bordeaux, Chalon Sur Saone
- 1 Jour
...chef de cuisine, restaurants collectifs, cuisine centrale, maison de retraite, chef de cuisine, Les 3 classes de risques de contaminations. Respect des zones de production...
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
...Objectifs: Analyser les procédures de réception de marchandises. Analyser les procédures de stockage. Analyser les procédures de traitements culinaires...
- Formation
- Rennesetdans un autre établissement.
- Nantes
- Niveau avancé
- 2 Jours
...(IFS et BRC),exemples • Conséquences et bénéfices d’un protocolede validation : importance de l’échantillonnage,conduite d’essais, bénéfices sur les plans... Apprenez-en plus à propos de: Système qualité...
- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Direction, cadres et agents de maîtrise, employés du secteur alimentaire tel ouvriers agroalimentaires, cuisiniers Direction, cadres et agents de maîtrise...
- Formation
- Rennes
- Juin
...Chefs de cuisine, responsables de site, gérants. Le rappel de l’hygiène : La déclinaison de la contamination/multiplication La différence pathogènes/altération... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...associés à chacune des étapes, conduire une analyse des dangers et définir les mesures de maîtrise de ces dangers g. Déterminer les CCP...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...associés à chacune des étapes, conduire une analyse des dangers et définir les mesures de maîtrise de ces dangers g. Déterminer les CCP...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...associés à chacune des étapes, conduire une analyse des dangers et définir les mesures de maîtrise de ces dangers g. Déterminer les CCP...
Questions / Réponses
Ajoutez votre question
Nos conseillers et autres utilisateurs pourront vous répondre