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Formation Sécurité Alimentaire à Rennes
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Trés interéssant,pour tous ceux qui travaillent dans la restauration,je le recommande. Tout a été parfait, la gestion des produits;(PEPS-DLC) stokage des produits-, le controle a la réception, la chaine du froid et l'environnement du travail et les contaminations.
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- Formation
- Rennes
- Dates au choix
- 1 Jour
...Direction, cadres et agents de maîtrise, employés du secteur alimentaire tel ouvriers agroalimentaires, cuisiniers… Direction, cadres et agents de maîtrise...
...Direction, cadres et agents de maîtrise, employés du secteur alimentaire tel ouvriers agroalimentaires, cuisiniers… Direction, cadres et agents de maîtrise...
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Trés interéssant,pour tous ceux qui travaillent dans la restauration,je le recommande. Tout a été parfait, la gestion des produits;(PEPS-DLC) stokage des produits-, le controle a la réception, la chaine du froid et l'environnement du travail et les contaminations.
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- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Producteurs, transformateurs et distributeurs. Métier de bouche, restaurant privé ou collectif. Explication de texte, définition, règlementation et obligations...
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
...Apports théoriques Autres agences proposant cette formation Agence de Saint-Malo - Dinan - Tinténiac... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
- Mention complémentaire
- Rennesetdans un autre établissement.
- Nantes
- 2 Jours
...symptômes et réservoirs, fréquence des TIA en France en fonction des principales bactéries incriminées. - Les bactéries responsables d’altération des aliments... Apprenez-en plus à propos de: Toxi infections, Analyses microbiologiques, Qualité aliments...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...surveillance et de contrôle - Méthodologie de résolution de problèmes La méthode de recherche Les outils de mesure...
- Formation
- Rennesetdans 7 autres établissements
- Nantes, Valenciennes, Lyon, Versailles, Niort, Bordeaux, Chalon Sur Saone
- 1 Jour
...restaurateur, distributeur de l'alimentation, métier de bouche, agent d'entretien La règlementation et les obligations. Les 3 risques de contamination...
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
...par les formés Elaboration d'une procédure de nettoyage par le groupe Vérification des acquis et synthèse Méthodes et moyens pédagogiques - Alternance...
- Mention complémentaire
- Rennes
- 2 Jours
...Objectifs : - Acquérir des compétences en emballage pour mieux appréhender leurs utilisations et leurs applications en agroalimentaire : - Identifier les... Apprenez-en plus à propos de: Couple emballage produit, Emballage papier, Sécurité alimentaire...
- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Direction, cadres et agents de maîtrise, employés du secteur alimentaire tel ouvriers agroalimentaires, cuisiniers… Direction, cadres et agents de maîtrise...
- Formation
- Rennesetdans 6 autres établissements
- Nantes, Valenciennes, Versailles, Niort, Bordeaux, Chalon Sur Saone
- 1 Jour
...chef de cuisine, restaurants collectifs, cuisine centrale, maison de retraite, chef de cuisine, Les 3 classes de risques de contaminations. Respect des zones de production...
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- Rennes
- Dates au choix
...Objectifs: Analyser les procédures de réception de marchandises. Analyser les procédures de stockage. Analyser les procédures de traitements culinaires...
- Mention complémentaire
- Rennesetdans un autre établissement.
- Nantes
- 1 Jour
...comment les rédiger ? • Les notions incontournables à retrouver dans une déclaration de conformité • Comment interpréter leur contenu ? • Exploitation... Apprenez-en plus à propos de: Matériaux aux contact des aliments, Réglementation alimentaire, Matériaux aux contact...
- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Direction, cadres et agents de maîtrise, employés du secteur alimentaire tel ouvriers agroalimentaires, cuisiniers Direction, cadres et agents de maîtrise...
- Formation
- Rennes
- Juin
...Chefs de cuisine, responsables de site, gérants. Le rappel de l’hygiène : La déclinaison de la contamination/multiplication La différence pathogènes/altération... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...
- Mention complémentaire
- Rennes
- 1 Jour
...Exemple d’études de cas proposées par le formateur, en fonction des intérêts des stagiaires... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Microbiologie alimentaire, Laboratoire alimentaire...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...associés à chacune des étapes, conduire une analyse des dangers et définir les mesures de maîtrise de ces dangers g. Déterminer les CCP...
- Mention complémentaire
- Rennes
- 1 Jour
...Comment les mettre en évidence - Stratégies de lutte (curatif et préventif)... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Controle des surfaces, Plan d’hygiène...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...associés à chacune des étapes, conduire une analyse des dangers et définir les mesures de maîtrise de ces dangers g. Déterminer les CCP...
- Mention complémentaire
- Rennesetdans un autre établissement.
- Nantes
- 2 Jours
...Réglementation Prévention du risque allergique Attentes des consommateurs Principales causes de contamination Intégration du danger allergènes au système... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des alertes, Danger allergène, Prévention du risque...
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- Rennes
- 1 Jour
...associés à chacune des étapes, conduire une analyse des dangers et définir les mesures de maîtrise de ces dangers g. Déterminer les CCP...
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