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Formation Restauration (13) Bouches-du-Rhône
- Bac pro
- Marseille
...Maîtriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Accompagner l’évolution de son activité. Posséder une vue prospective de son métier.... Apprenez-en plus à propos de: Prestation culinaire, Activité de restauration, Organiser son équipe...
- Bac pro
- Manosque
- 3 Ans
...Objectifs: Employé de restaurant, Régisseur dans la restauration (bac pro + avec expérience), Responsable de Banquets (bac pro + avec expérience), Serveur de restaurant...
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
...Etude des biscuits à gâteaux permettant la réalisation d'entremets. Fabrication de ces biscuits et de crèmes associées. Réalisation d'entremets... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser des produits finis, Savoir utiliser des bases de pâtisserie...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...Permettre à un commis de cuisine en collectivité d’améliorer ses connaissances techniques dans le secteur de la restauration collective afin d’être plus performant à son poste de travail. D’approfondir les techniques culinaires pour maîtriser les techniques culinaires en respectant les normes... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène HACCP, Objectifs de production, Critères de sélection...
- Formation
- Velaux
- Dates au choix
- 3 Jours
...techniques de dosage (free pouring) basé sur le concept bartending qui seront appliquées pendant le cours. Théorie et pratique sur les principes pour obtenir...
- Formation
- Istres
- Avril
... RSE dans l'hygiène alimentaire (3 semaines). Module 2. Construire un plan de menus en fonction des contraintes en restauration collective : les règles... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Restauration collective...
- Formation
- Marseille
...individus habilités à suivre ce cours sont les suivants : • Artisan ou Employé Boulanger-Pâtissier : Professionnel, débutant ou tout nouveau venu; C'est...
- Formation
- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
- Formation
- Velaux
- Dates au choix
- 2 Jours
...les secrets du ''Coffee Flair'', technique unique dans le monde du bar tendance. C'est l'ensemble des gestes et techniques acrobatiques s'adaptant au domaine...
- Formation
- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
...Les produits La pâte feuilletée. La pâte sucrée. La brioche au sucre. La pâte à choux. Les apprentissages associés La Crème Chantilly. La crème citron... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser des pâtisseries complètes, Répondre à la demande client, Associer des produits élaborés...
- Formation
- Istres
- Juin
... évolutives Mettre au point des procédés de fabrication en restauration collective Mettre en œuvre des procédés de fabrication à l'aide de documents spécifiques... Apprenez-en plus à propos de: Réalisation et production, Responsable de production, Responsable de département...
- Cours particuliers
- Aix En Provence
- Niveau initiation
...Please contact me to organize a course. 3 participants minimum required. We will cook a full menu : starter, main course, dessert and share together french... Apprenez-en plus à propos de: Atelier cuisine, Cuisine anglaise, Cuisine facile...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...du chocolat Mignardises et gourmandises pour café gourmand Dressage et décors... Apprenez-en plus à propos de: Travail du sucre, Du chocolat, Présentation à l’assiette...
- CAP
- Marseille
- Dates au choix
... Cuisinier(ière) Gérant€ de restauration collective... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Expression française, Décisions stratégiques...
- Formation
- Velaux
- Dates au choix
- 2 Jours
...Objectifs: Acquérir une technique et un savoir-faire 'artistique' alliant qualité et originalité dans la réalisation de cappuccino et different café. Tout public...
- Formation
- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...On oublie les couverts ! Finger food (Wraps, dips, nems, bricks, cromesquis) « Jouer » avec le pain ! : Sandwiches, tartines, burgers, bruschettas Un peu de fraicheur... Apprenez-en plus à propos de: Finger food...
- CAP
- Marseille
- Dates au choix
...35 heures de formation pour connaître Word, Excel et Powerpoint. MODULE EN 2ÈME ANNÉE : CERTIFICAT DE SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL Vous suivrez une... Apprenez-en plus à propos de: Démarches administratives, Produits alimentaires, Cuisine en restaurant...
- Formation
- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...