Module : Snacking Sucrés & Salés
Formation
À Vitrolles
-
Objectif Dessert
Cours particulier (13) Bouches-du-Rhône / En présentiel389 € TTC -
Ecole Hôtelière de Provence
CQP (13) Bouches-du-Rhône / En présentielPrix sur demande -
Objectif Dessert
Cours particulier (13) Bouches-du-Rhône / En présentiel427 € Non imposable
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Description
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Typologie
Formation
-
Lieu
Vitrolles
-
Durée
Flexible
-
Dates de début
Dates au choix
Maitriser de nouvelles techniques culinaires en appréhendant les portions et en gérant l’équilibre nutritionnel. Adapter le packaging en fonction du produit réalisé.
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
Etre âgé de 18 et +
Posséder des notions dans le secteur de la restauration
Les Avis
Les matières
- Finger food
- Sandwiches
- Tartines
- Burgers
- Bruschettas
- Salades
- Smoothies
- Nems
- Cromesquis
- Packaging
Le programme
TECHNIQUES PROFESSIONNELLES
- Produire des recettes innovantes et ludiques en respectant les coûts imposés sur les produits utilisés et le packaging :
On oublie les couverts ! Finger food (Wraps, dips, nems, bricks, cromesquis)
« Jouer » avec le pain ! : Sandwiches, tartines, burgers, bruschettas
Un peu de fraicheur ! : Salades, soupes et smoothies
Module : Snacking Sucrés & Salés
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Objectif Dessert
Cours particulier (13) Bouches-du-Rhône / En présentiel389 € TTC -
Ecole Hôtelière de Provence
CQP (13) Bouches-du-Rhône / En présentielPrix sur demande -
Objectif Dessert
Cours particulier (13) Bouches-du-Rhône / En présentiel427 € Non imposable
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