Formation Oenologie pour Métiers de Bouche

Name: Formation Oenologie pour Métiers de Bouche
Brand: le Comptoir des Vins
Price: 98 EUR

le Comptoir des Vins

Formation

À Vernegues

98 € TTC

Appeler le centre

04 90 55 60 26

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Description

Typologie

Formation
Lieu

Vernegues

Durée

1 Jour

Objectifs: Acquérir les connaissances de base du monde vinicole. Mieux connaître la région viticole dans laquelle on se trouve. Savoir parler du vin et le déguster. Comprendre et faire une carte des vins Savoir choisir et servir un vin. Mieux vendre. Destinataires: PUBLIC: Toute personne devant exercer une fonction dans le milieu ou le domaine des vins et produits de bouche (restauration, traiteur). Nous bénéficions d'une affiliation permettant la prise en charge d'une formation professionnelle.

Précisions importantes

DIF: Formation éligible au DIF (Droit individiuel à la Formation)

Les sites et dates disponibles

Vernegues ((13) Bouches-du-Rhône)

Voir plan

Route de Chateau Bas, 13116

Date de début

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Les Avis

Le programme

La journée se passe au Domaine de Château Bas - 13116 Vernègues
PROGRAMME (4 séances dans 1 journée)
1ère séance
Connaissances générales du milieu viticole :

Quelques chiffres et réglementation

Initiation à la dégustation

Techniques de base
Savoir mettre des mots sur ses sensations

2ème séance
Vinification et nologie

Découverte des cépages
Les différentes vinifications : vins blancs, vins rouges, rosés, divers.
L’élevage du vin

3ème séance
Le vin dans le monde

Les grandes régions françaises
Découverte des AOC, classification des vins

Connaissance de sa région viticole

Les appellation s, leurs caractéristiques
Les terroirs et cépages
Les vins réputés

4ème séance
Notions de sommellerie

Les accords mets et vins : les bases
Comment faire une carte des vins

Mieux vendre

Connaître les goûts de ses clients
Conseiller, présenter et servir un vin

Informations complémentaires

Modalités de paiement : Pour les salariés qui ont plus d'un an d'ancienneté dans la société, leur demande peut être prise en charge dans le cadre du plan de formation de l'entreprise. Le Droit Individuel à la Formation (DIF) Il permet au salarié de capitaliser du temps de formation qu'il pourra ensuite utiliser à son initiative mais avec l'accord de son employeur
Information sur le prix : 98 € par personne, peut être pris en charge dans le cadre du DIF
Stage en entreprise : Découverte de l'oenologie et de la dégustation
Nombre d'élèves par classe : 18

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