Formation Restauration à Marseille

...compétences clés, préparations concours Des prestations d’accompagnement :bilans de compétences, VAE Des prestations de conseil en ressources humaines...

...Animer et organiser son équipe Contrôler la qualité et la rentabilité de la production... Apprenez-en plus à propos de: Chef de brigade, CONTROLER LA QUALITE, Activité de restauration...

...Connaissance et utilisation du matériel, et du lexique : Connaissance des recettes de bases Connaissance des produits génériques Indentification des produits/recettes...

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...taxe d’apprentissage Les débouchésEn poursuite d’étude BAC Pro Cuisine BP Cuisinier MC Cuisinier en dessert en restaurant MC Employé traiteur Métiers accessibles Cuisinier(ière)... Apprenez-en plus à propos de: Expression française, Chef de département, Techniques de ventes...

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...supérieurs afin d'étendre vos connaissances et de confirmer votre qualification professionnelle. Débouchés Commis de cuisine en restaurant, Commis de cuisine en collectivité... Apprenez-en plus à propos de: Menus simples, Bases culinaires, Démarches administratives...

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...fabricant MC Pâtisserie spécialisée MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées Bac pro Boulanger pâtissier BP Boulanger BTM Pâtissier... Apprenez-en plus à propos de: Grande distribution, Glacier fabricant, Règles d’hygiène...

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...Connaître les produits Gérer les stocks Maîtriser les différentes étapes de la panification traditionnelle Connaître les règles de qualité, d’hygiène et... Apprenez-en plus à propos de: Règles de qualité, Grqnd distribution, Règles d’hygiène...

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...Transformation et préparation des viandes Gestion des stocks et du personnel Maîtrise de l’agencement du point de vente et de la présentation des produits... Apprenez-en plus à propos de: Séparation musculaire, Transformation des carcasses...

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...Réaliser, conditionner et présenter des produits de charcuterie Approvisionner et gérer les stocks Analyser l’évolution du marché (offre/demande) Participer... Apprenez-en plus à propos de: Transformation des carcasses, Séparation musculaire...

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...Produire un travail de qualité et de l’évaluer Maîtrise de la conservation des produits et de l’entretien du matériel et des équipements. Gérer les stocks... Apprenez-en plus à propos de: Pâtissier confiseur, Règles d’hygiène, Règles de qualité...

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