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Formation Professionnelle Restauration à Marseille
- Bac pro
- Marseille
- 800h
...Maîtriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Accompagner l’évolution de son activité. Posséder une vue prospective de son métier.... Apprenez-en plus à propos de: CONTROLER LA QUALITE, Métier cuisine, Prestation culinaire...
- CAP
- Marseille
- Dates au choix
- 800h
...supérieurs afin d'étendre vos connaissances et de confirmer votre qualification professionnelle. Débouchés Commis de cuisine en restaurant, Commis de cuisine en collectivité... Apprenez-en plus à propos de: Menus simples, Bases culinaires, Cuisine en collectivité...
- CAP
- Marseille
- Dates au choix
- 210h
... Cuisinier(ière) Gérant€ de restauration collective... Apprenez-en plus à propos de: Chargé de clientèle, Chef de département, Expression française...
- CQP
- Marseille
- Dates au choix
- 270h
...Connaître les produits Gérer les stocks Maîtriser les différentes étapes de la panification traditionnelle Connaître les règles de qualité, d’hygiène et... Apprenez-en plus à propos de: Règles de sécurité, Pâtissier confiseur, Règles d’hygiène...
- CAP
- Marseille
...Réaliser, conditionner et présenter des produits de charcuterie Approvisionner et gérer les stocks Analyser l’évolution du marché (offre/demande) Participer... Apprenez-en plus à propos de: Transformation des carcasses, Séparation musculaire...
- CAP
- Marseille
- Dates au choix
- 1164h
...fabricant MC Pâtisserie spécialisée MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées Bac pro Boulanger pâtissier BP Boulanger BTM Pâtissier... Apprenez-en plus à propos de: Glacier fabricant, Règles d’hygiène, Règles de sécurité...
- CAP
- Marseille
...Transformation et préparation des viandes Gestion des stocks et du personnel Maîtrise de l’agencement du point de vente et de la présentation des produits... Apprenez-en plus à propos de: Séparation musculaire, Transformation des carcasses...
- Mention complémentaire
- Marseille
...Produire un travail de qualité et de l’évaluer Maîtrise de la conservation des produits et de l’entretien du matériel et des équipements. Gérer les stocks... Apprenez-en plus à propos de: Pâtisserie spécialisée, Règles de sécurité, Entreprise artisanal...
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