CAP Boucher 400h

CAP

À Marseille

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Description

  • Typologie

    CAP

  • Lieu

    Marseille

Transformation et préparation des viandes
Gestion des stocks et du personnel
Maîtrise de l’agencement du point de vente et de la présentation des produits

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Marseille ((13) Bouches-du-Rhône)
Voir plan
Bd Capitaine Gèze, 33, 13014

Date de début

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À propos de cette formation

Contrôle l’approvisionnement et la conservation des denrées
Respect des normes d’hygiène et de sécurité

Questions / Réponses

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Les Avis

Les matières

  • Coupe
  • Désossage
  • Séparation musculaire
  • Parage
  • Ficelage
  • Décoration
  • Boucher
  • Transformation des carcasses
  • Vente
  • Aliments

Le programme

ModalitésContrat de professionnalisation
  • 400 heures de formation
  • Durée: 12 mois
  • Alternance: 1 semaine (formation) / 2 semaines (entreprise)
  • Accès: NV.5 (CAP Boucher)
  • Financement: OPCA
Les débouchésEn poursuite d’étude
  • BTS Management des Unités Commerciales
Métiers accessibles
  • Chef boucher

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