Formation Professionnelle Restauration, (78) Yvelines

...salarié Poursuivre la formation : Mention complémentaire sommellerie CQP assistant d´exploitation CQP réceptionniste d´hôtel Où s´exerce le métier...

...Mise en place de la distribution et service au client . Entretien des locaux, des matériels, des équipements . Français . Histoire-géographie...

...Mise en place de la distribution et service au client . Entretien des locaux, des matériels, des équipements . Français . Histoire-géographie...

...Mise en place de la distribution et service au client . Entretien des locaux, des matériels, des équipements . Français . Histoire-géographie...

...Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements . Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social Enseignement général...

...Ce diplôme vise à former du personnel confirmé en cuisine et en service en salle, apte à exercer une activité professionnelle en autonomie dans tous les... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées...

...l’organisation de la production afin d’optimiser les coûts. Le BTM permet d’accéder à un emploi de pâtissier confiseur glacier traiteur et, avec quelques années d’expérience... Apprenez-en plus à propos de: Identifier les différentes qualités de produits, Respecter les étapes du mélange, Adapter la recette en fonction des matériels...

...Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié Poursuivre la formation : Mention complémentaire sommelier et barman Où s´exerce le métier...

...et service au client EP3 – Entretien des locaux, des matières, des équipements EP1 B – PSE Prévention Santé Environnement Domaines généraux Expression... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine créative, Réglementation d'hygiène et de sécurité, Service au client...

...Il connaîtra les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales. Il sera capable d’organiser et de gérer une unité d’exploitation... Apprenez-en plus à propos de: Sélectionner des fournisseurs, Négocier et acheter, Organiser le poste de travail...

...Travaux pratiques de pâtisserie TIC + Connaissance de l’entreprise et son environnement économique, juridique et social. Technologie pâtisserie + Ateliers... Apprenez-en plus à propos de: Entreprise et son environnement social, Entreprise et son environnement juridique, Histoire de l'art...

...prépare, confectionne et dresse les plats. Il veille à la qualité de la conservation et de la cuisson des produits. Entre tradition et innovation... Apprenez-en plus à propos de: Contrôler la qualité de sa production, Participer aux opérations d’inventaire, Planifier son travail...

...en boutiques et emportée par le client). Matières dispensées TP PATISSERIE SCIENCES APPLIQUEES FRANCAIS/ ANGLAIS ARTS APPLIQUES Epreuves d’examen... Apprenez-en plus à propos de: DESSIN APPLIQUE, Arts appliqués, Réalisation des desserts...

...Il élabore des desserts destinés à être consommés immédiatement dans un restaurant ainsi que toutes les pâtisseries salées. De par sa polyvalence... Apprenez-en plus à propos de: Participer aux achats, Organiser son poste de travail, Contrôler les stocks de matières premières...

...et chimie Anglais Education physique Commercialisation et prise de commande Vie sociale et professionnelle Mise en place et service des mets et boissons Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées, Connaissances de l’entreprise, Éducation physique...

...Il s’inscrit souvent dans un projet de création d’entreprise. Le titulaire du BP Boulanger conçoit et réalise des produits de panification, viennoiserie... Apprenez-en plus à propos de: Maitriser la réalisation de pains aromatiques, Maitriser la réalisation de viennoiseries garnies, Maitriser les techniques de travail sur poolish...

...Il peut être amené à préparer des entrées (chaudes ou froides), des plats (poissons, viandes) mais également des desserts. Enseignement général... Apprenez-en plus à propos de: Éducation physique, Productions culinaires...

...salée dont la matière première principale est la farine. Il est capable de conduire les fabrications qui lui sont confiées en utilisant l'équipement et... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser les crèmes, Organiser sa production, Travailler les fruits frais...

...Le titulaire de la MC Employé Traiteur peut également poursuivre ses études. Enseignements professionnels Pratique professionnelle COEF 10 Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Présenter des produits et susciter la vente, Réaliser un repas, Vérifier la conformité des productions...

...praline, fourrage, pate de fruit, pièce montée, confiserie, etc… La palette d’activités est vaste, et une fois les techniques acquises, laisse une large place à la créativité... Apprenez-en plus à propos de: Apprécier la qualité des matières premières, Apprécier la qualité des produits utilisés, Apprécier la qualité des fabrications...