Formation Professionnelle Restauration, (78) Yvelines

...salarié Poursuivre la formation : Mention complémentaire sommellerie CQP assistant d´exploitation CQP réceptionniste d´hôtel Où s´exerce le métier...

...Mise en place de la distribution et service au client . Entretien des locaux, des matériels, des équipements . Français . Histoire-géographie...

...Mise en place de la distribution et service au client . Entretien des locaux, des matériels, des équipements . Français . Histoire-géographie...

...Mise en place de la distribution et service au client . Entretien des locaux, des matériels, des équipements . Français . Histoire-géographie...

...Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements . Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social Enseignement général...

...Ce diplôme vise à former du personnel confirmé en cuisine et en service en salle, apte à exercer une activité professionnelle en autonomie dans tous les... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées...

...l’organisation de la production afin d’optimiser les coûts. Le BTM permet d’accéder à un emploi de pâtissier confiseur glacier traiteur et, avec quelques années d’expérience... Apprenez-en plus à propos de: Respecter les étapes du mélange, Identifier les différentes qualités de produits, Définir les facteurs de la dégradation...

...Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié Poursuivre la formation : Mention complémentaire sommelier et barman Où s´exerce le métier...

...et service au client EP3 – Entretien des locaux, des matières, des équipements EP1 B – PSE Prévention Santé Environnement Domaines généraux Expression... Apprenez-en plus à propos de: Production de préparations froides, Éducation physique, Expression française...

...Il connaîtra les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales. Il sera capable d’organiser et de gérer une unité d’exploitation... Apprenez-en plus à propos de: Négocier et acheter, Vérifier les capacités de stockage, Choisir et commander les consommables...

...Travaux pratiques de pâtisserie TIC + Connaissance de l’entreprise et son environnement économique, juridique et social. Technologie pâtisserie + Ateliers... Apprenez-en plus à propos de: Éducation physique et sportive, Technologie pâtisserie, ’entreprise et son environnement économique...

...prépare, confectionne et dresse les plats. Il veille à la qualité de la conservation et de la cuisson des produits. Entre tradition et innovation... Apprenez-en plus à propos de: Participer aux opérations d’inventaire, Planifier son travail, Contrôler ses denrées...

...en boutiques et emportée par le client). Matières dispensées TP PATISSERIE SCIENCES APPLIQUEES FRANCAIS/ ANGLAIS ARTS APPLIQUES Epreuves d’examen... Apprenez-en plus à propos de: ETUDE DE SITUATIONS PROFESSIONNELLES, Arts appliqués, DESSIN APPLIQUE...

...Il élabore des desserts destinés à être consommés immédiatement dans un restaurant ainsi que toutes les pâtisseries salées. De par sa polyvalence... Apprenez-en plus à propos de: Inventorier les besoins spécifiques au service, S’intégrer à une équipe, Contrôler les stocks de matières premières...

...et chimie Anglais Education physique Commercialisation et prise de commande Vie sociale et professionnelle Mise en place et service des mets et boissons Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Connaissances de l’entreprise, Éducation physique, Sciences appliquées...

...Il s’inscrit souvent dans un projet de création d’entreprise. Le titulaire du BP Boulanger conçoit et réalise des produits de panification, viennoiserie... Apprenez-en plus à propos de: Maitriser la réalisation de pains aromatiques, Maitriser la réalisation de viennoiseries garnies, Maitriser la réalisation de pains spéciaux...

...Il peut être amené à préparer des entrées (chaudes ou froides), des plats (poissons, viandes) mais également des desserts. Enseignement général... Apprenez-en plus à propos de: Éducation physique, Productions culinaires...

...salée dont la matière première principale est la farine. Il est capable de conduire les fabrications qui lui sont confiées en utilisant l'équipement et... Apprenez-en plus à propos de: Garnir et fourrer, Conduire les cuissons, Réaliser les pâtes de pâtisserie boulangère...

...Le titulaire de la MC Employé Traiteur peut également poursuivre ses études. Enseignements professionnels Pratique professionnelle COEF 10 Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Définir ses besoins en matière première, Réaliser un repas, Déterminer son outillage...

...praline, fourrage, pate de fruit, pièce montée, confiserie, etc… La palette d’activités est vaste, et une fois les techniques acquises, laisse une large place à la créativité... Apprenez-en plus à propos de: Apprécier la qualité des fabrications, Communiquer et remédier aux anomalies constatées, Apprécier la qualité des produits utilisés...