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Formation Cuisine à Marseille
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...Nous consulter pour obtenir les dates des prochaines sessions. Grâce au concours des établissements scolaires qui le composent (plateaux techniques...
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...Accès à des diplômes supérieurs. Objectifs Connaître les bases essentielles de la cuisine, Connaître les produits alimentaires, leurs critères de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine en collectivité, Cuisine en restaurant, Démarches administratives...
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...Mise en application des techniques des recettes de bases Elaboration des pâtes. Elaboration des crèmes Elaboration produits Technologies sur les recettes de bases...
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...d’hygiène et de sécurité Intégrer les aspects économiques, organisationnels, et commerciaux de l’activité MODULE 1 : CRÉATION D’ENTREPRISE Ce module vous... Apprenez-en plus à propos de: Règles de qualité, Règles d’hygiène, Entreprise artisanal...
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...Nous consulter pour obtenir les dates des prochaines sessions. Grâce au concours des établissements scolaires qui le composent (plateaux techniques...
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...Ce module vous permettra d’acquérir les connaissances essentielles à la création d’entreprise : connaître le produit, la réglementation et les fondamentaux de la gestion... Apprenez-en plus à propos de: Décisions stratégiques, Chargé de clientèle, Techniques de ventes...
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...Contrôle l’approvisionnement et la conservation des denrées Respect des normes d’hygiène et de sécurité ModalitésContrat de professionnalisation 400 heures de formation Durée... Apprenez-en plus à propos de: Séparation musculaire, Transformation des carcasses...
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- Mention complémentaire
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...Gérer les stocks et l’approvisionnement en matière première Préparer et organiser la fabrication des pâtisseries ModalitésContrat d’apprentissage 400 heures de formation Durée... Apprenez-en plus à propos de: Entreprise artisanal, Règles de sécurité, Glacier fabricant...
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...confiseur glacier traiteur Métiers accessibles pérateur(trice) de fabrication de produits alimentaires pâtissier(ière)... Apprenez-en plus à propos de: Glacier fabricant, Règles d’hygiène, Grande distribution...
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