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Formation Cuisine
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...Vous aborderez les règles fondamentales de sécurité et d’hygiène. Vous maîtriserez les principes du système HACCP. Enfin, vous serez capable de mettre... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène du personnel de restauration, Conservation de denrées, Hygiène en restauration...
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...les cinq sens Les cinq sens et le goût : comment ça marche ? Aperçu des quatre autres sens et de leur influence sur le goût ? Les accords de couleurs L’importance... Apprenez-en plus à propos de: Accord des couleurs, Connaissance des sens, Connaissance du marché...
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...de la liaison chaude Les différentes options du process La législation sur la liaison différée chaude Le planning de fabrication hebdomadaire Les autocontrôles... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Sécurité alimentaire, Santé et alimentation...
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...simples et complets. Vous désirez connaître l´immense variété d´une cuisine japonaise équilibrée et pauvre en calories. Le centre Scuola Club Migros présente... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine japonaise...
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...produits de la mer de qualité et à en assurer une conservation optimale. Vous aborderez le cadre légal et l’étiquetage de ces produits. Vous connaîtrez... Apprenez-en plus à propos de: Cuisson des produits de la mer, Réalisation de recettes à base de crustacés, Préparation des produits de la mer...
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- Lugano (Suisse)
...de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Modes de préparation...
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...acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes...
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...de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées...
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...sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Théorie et pratique Démonstrations et explications...
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...et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur...
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...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Recettes et préparation de différents choix de viandes et de fruits et légumes...
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...vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles...
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...Présentation des ingrédients aphrodisiaques Explications des origines aphrodisiaques pour chaque ingrédient qui va être utilisé Préparation en groupe d'un...
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...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. De quoi est fait cet ustensile ? Quel est son mode d'emploi ? Quelles sont les différentes...
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...pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir...
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...de fleurs de banane, de haricots longs. La soupe à base de lait de coco servie avec des nouilles jaunes est le plat national en Birmanie. Toutes personnes...
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...Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette...
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