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Cours Hôtellerie et Tourisme
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- 2 Jours
...Vous acquerrez de solides compétences qui vous aideront à tirer pleinement profit du fichier client. Ces compétences vous aideront à fidéliser la clientèle... Apprenez-en plus à propos de: Utilisation du fichier client, Constitution d'un fichier client, Traitement du fichier client...
Hôtellerie et Restauration: Gestion des Réclamations (formations présentielle ou en visioconférence)
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- 2 Jours
...pour le Client et l'Entreprise. Destinataires: Toute personne en contact direct avec la Clientèle étant amenée à répondre aux réclamations.. A... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de réclamations, Satisfaction du client, Traitement d'une réclamation...
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- 1 Jour
...gérant d'hôtel ou de restaurant, directeur-manager vos connaissances en matière pédagogique vont pouvoir régler un bon nombre de vos soucis au quotidien... Apprenez-en plus à propos de: Cohésion d'équipe dans l'hôtellerie, Capacité relationnelle, Cohésion d'équipe dans la restauration...
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...chef de cuisine, économe. gestionnaire, responsable de la. restauration, caviste, maître d'hôtel. Personnel de la restauration : chef de cuisine...
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- 4 Jours
...4) Savoir préparer un cocktail et le présenter. 5) Argumenter un cocktail. Vendre son produit. 6) Entretien du matériel et de l'espace, procédures d'ouverture...
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...en production culinaire LA CONNAISSANCE ET LA GESTION DES PRODUITS ASSOCIES A LA PATISSERIE La classification, les origines, les formes, textures et saveurs...
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- 2 Jours
...des règles de base de la liaison froide et serez capable d’assurer son fonctionnement en toute sécurité. Les compétences acquises vous serviront dans votre... Apprenez-en plus à propos de: Législation de la liaison froide, Connaissance de la liaison froide, Utilisation des matériels de la liaison froide...
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- 3 Jours
...pour la recherche de financement 1) Analyse des éléments de gestion communs à toutes les entreprises du secteur, L'ensemble de cette démarche a pour objet...
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...de la sélection des produits à leur sublimation dans une recette en passant par les techniques de conservation, de découpe et de cuisson. Destinataires...
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...Destinataires: Tout personnel confirmé en production culinaire Tout personnel confirmé en production culinaire VALORISER LA PRODUCTION CULINAIRE...
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- 2 Jours
...et originale pour satisfaire vos clients et pour assurer une diversité dans les plats proposés. Les compétences acquises vous permettront d’améliorer la... Apprenez-en plus à propos de: Evaluation du prix d'un plat, Evaluation de la perception des prix par le client, Analyse de la clientèle d'un restaurant...
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- A distance
- Niveau intermédiaire
- 14h
...* prendre la mesure des risques sanitaires en cuisine * connaître les règles de conservation des aliments * mettre en place un plan de maitrise sanitaire... Apprenez-en plus à propos de: La formation haccp en ligne, Où se former en hygiène restaurant, Centre de formation haccp...
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...en recherche d'une formation continue et approfondie. Ce cours est donné par des chefs professionnels de la restauration, toujours actifs, en 6 sessions le soir...
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...viandes, poissons, suivant la saison) tout en respectant le critère Qualité/Prix ». En cours de formation, les participants seront sensibilisés aux règles...
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- 2 Jours
...indispensables au service de restauration. Destinataires: Gérant Directeur. Manager Leader. Formateur Tout personnel de cuisine, d'accueil et de vente... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des sens, Manipulation des plats, Réglementation HACCP...
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...solides aptitude qui vous offriront de nombreuses opportunités professionnelles. Des cours en ligne et des programmes à distance à votre portée !...
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...qui caractérisent la notion daccueil en restauration. - Développer et renforcer lacte de vente. - Acquérir des comportements physiques et verbaux favorables...
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...propose une plongée dans l’univers de la vigne et du vin. De la viticulture à la dégustation en passant par les terroirs, vous apprendrez toutes les étapes... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Sol de la vigne, Techniques de formation...
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- 1 Jour
...aideront à améliorer la qualité du service. Vous pourrez ainsi améliorer la satisfaction client et assurer une qualité de service optimale pour le restaurant... Apprenez-en plus à propos de: Service dans la restauration, Hygiène alimentaire, Dressage d'assiettes...
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...et de repassage dans les métiers de l'aide à domicile - Adapter ses prestations et son professionnalisme aux locaux et habitudes de l'employeur concerné...
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...pour mettre en valeur les vins par un bon choix de mets et un service approprié Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser...
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...d'agent polyvalent dans le domaine de la production et/ou de la distribution culinaire. concerné Tout public Durée de la formation Année scolaire Lieu...
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- 1 Jour
...Destinataires: Gérant d'hôtel ou de restaurant Directeur. Manager Leader. Formateur Tout personnel de cuisine, d'accueil et de vente Connaître les PRODUITS... Apprenez-en plus à propos de: Production de vin, Diététique et nutrition, Produits frais...