Formation Restauration (35) Ille-et-Vilaine

...de production pour le secteur de la restauration collective Les plus Après votre formation, stage possible de 3 à 6 mois en Europe, dans le cadre du programme ERASMUS... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département...

...Enseignement général Anglais Expression française et ouverture sur le monde...

...comme support de vente efficace Organisation du bar en fonction de votre carte et des produits que vous souhaitez mettre en avant. LA PÉDAGOGIE Support informatique...

...qui prépare, réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie-glacerie chocolaterie-confiserie commercialisables. Programme Enseignement professionnel...

...mobiliers et matériels, connaissance des boissons et produits du bar, connaissance et classification des cocktails) Accueil, rôle commercial Communication...

...champion du monde pâtisserie 2011 Démonstration de chefs pâtissiers étoilés et de MOF Sorties pédagogiques et rencontres avec des professionnels de renom...

...Participation au championnat de France des desserts Participation au concours « inspiration d’un classique » parrainé par Jordi Bordas, champion du monde...

...Environnement des vins Initiation dégustation Gestion Législation Travaux Pratiques Vinification (Stage vendanges) Les plus Stage de mobilité européenne...

...toutes les énergies doivent être tendues vers la satisfaction de la clientèle. Code CPF: 13055 Programme Travaux pratiques, travaux dirigés en salle Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...Etude des charges. Calcul du seuil de rentabilité (exercices d’application). Législation sociale Législation des salariés : le contrat de travail...

...Par ailleurs, il est à même d'évaluer et de contrôler la qualité de l'ouvrage qu'il a réalisé. Programme Enseignements professionnels : - Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Arts appliqués, Traitement du bois, Peinture sur bois...

...Quel que soit votre niveau scolaire ou votre situation professionnelle, le CAP cuisine est accessible à tous. Après le collège, le lycée ou en reconversion professionnelle...

...national accessible sur : www.educsol.fr La pédagogie Moyens pédagogiques et outils : La formation se déroule en salle équipée de vidéo-projecteurs et...

...Heure de vie de l'alternance Moyens d'encadrement : L'encadrement est assuré par le responsable de la filière Boucherie Charcuterie et par l'équipe pédagogique...

...et en laboratoire de pâtisserie équipé du matériel nécessaire à l’apprentissage du métier de pâtissier (batteurs, fours, feux, étuve, pétrins...

...Objectifs Le titulaire du CAP Cuisine connaît les bases essentielles de la cuisine. dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, il assure la production...

...cuisineTechnologie cuisineHygièneSciences appliquées aux équipementsEstimation quantitative des produit Niveau pré-requis : Niveau BAC +2 Durée...

...les réaliser Partie pratique Réalisation de préparations et applications Mise en place, confection et démonstration Préparation des légumes Bouquet et... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats...

...Exercice « Et si vous vous mettiez à la place de l’autre ? » : si vous étiez le client ? Quels seraient vos besoins ? Exercice : « les positions de perception...

...Réussir le service au restaurant Maîtriser les règles d'une parfaite mise en place d'une salle de restaurant Perfectionner les techniques de service Répondre...