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Réussir le service au restaurant

Faculté des Métiers

Formation

À Bruz ()

Prix sur demande

Description

Typologie

Formation

Réussir le service au restaurant
Maîtriser les règles d'une parfaite mise en place d'une salle de restaurant
Perfectionner les techniques de service
Répondre avec efficacité aux attentes des clients
Transmettre une image de qualité dans l'accueil et le service

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PROGRAMME DE FORMATION Opérations de mise en place selon les techniques professionnelles Mise en place du restaurant Dressage des tables (mise en place de la vaisselle, couverts et verres) Le savoir-faire Accueil client Prise en compte des besoins Prise de la commande Qualité du service à table Prise de congés Le savoir -être Donner une image positive de sa prestation Travail sur la cohérence au niveau de l'équipe LA PÉDAGOGIE Apports théoriques et pratiques Mises en situation réelle puis analyse autocritique Support de cours

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