Cours Gestion de Restaurant à distance et online

...travaux pratiques et stages en entreprise. Pré-requis Mobilité Disponibilité Résistance physique Respect des règles d'hygiène et de sécurité Comportement...

...CAP RESTAURANT Proposé par le GRETA du Val d'Allier (Issoire, Brioude, Brassac) Objectifs Préparation du CAP Restaurant Préparation à la fonction de commis...

...Avec notre Chef Pâtissière Moona, toutes les techniques de réalisation de macarons vous seront expliquées, étape par étape, pour passer d’un niveau... Apprenez-en plus à propos de: Ganache à la framboise, Ganache praliné, Le macaronage...

...brute à l’aide des soldes intermédiaires de gestion (de la marge commerciale à la valeur ajoutée et de l’Excédent brut d’exploitation au résultat net)...

...mesurer la demande · Elaborer une stratégie Marketing · Elaborer une nouvelle offre : les nouveaux produits · Choisir une politique de prix · Gérer la... Apprenez-en plus à propos de: Notes de synthèse, Relations internes, Techniques de communication...

...35 formations, 5H38mn de vidéo, 6 experts formateurs // (abonnement 1 mois + examen de validation des connaissances en ligne et sous surveillance d'une... Apprenez-en plus à propos de: Étude de marché, Création et gestion d'équipes, Reprise d'un fonds de commerce...

...et susceptible de convaincre des partenaires financiers ? L’ÉTUDE DE MARCHÉ L’INSTALLATION La concurrence Les clients Les fournisseurs Le local... Apprenez-en plus à propos de: Gestion d'un restaurant, Techniques de vente, Étude de marché...

...de création de la société Réaliser les formalités d'ouverture du restaurant III Autorisations supplémentaires Demander une autorisation préalable en cas... Apprenez-en plus à propos de: Santé et alimentation, Food truck, Santé et hygiène au travail...

...« creuser » pour mieux comprendre Adapter sa communication au temps disponible Communiquer positivement Motiver son équipe Découvrir les clés de la motivation...

...Cette formation coaching commercial permet d'acquérir des outils de coaching. Développer chaque potentiel individuel afin d'accroître le chiffre d’affaires de l’équipe...

...savoir-faire et savoir-être nécessaires à la maîtrise de l’hygiène et de la sécurité au travail. Programme de la formation Les pratiques d'hygiène en restauration...

...De la vente traditionnelle à la vente visuelle La vente additionnelle L'accueil et la perception visuelle Table de présentation Les signes de bienvenue...

...du travail à effectuer, des matériels à nettoyer. Les techniques de travail et les règles d’hygiène Les températures de lavage, rinçage, Les procédures de trempage autorisées...

...L’image Les chartes pour un bon accueil Les attentes du client : Être reconnu L’hospitalité La prise en charge Organisation matérielle et organisation...

...de façon motivante les obligations à respecter Les conditions de motivation d'une équipe La délégation Les mises en situation concrètes Construire des... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...