Cours Hôtellerie et Tourisme à Tours

...relative à l'hygiène et à la sécurité. Il les conditionne et remet à température les plats cuisinés. En service, il assure la mise en valeur des espaces... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Restauration rapide, Restauration commerciale...

...de la présentation de certains mets ou de boissons. Il sait travailler vite tout en restant disponible pour les clients Contenu Enseignements professionnels... Apprenez-en plus à propos de: Communication orale, Relation client...

...(à la différence de la pâtisserie traditionnelle vendue en boutiques et emportée par le client). Contenu ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS : Pratique professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Restauration collective, Restaurateur d’art...

...26 novembre – 18h-22h La Langoustine… par Jean Bru Samedi 28 novembre – 9h30-13h Festival des Gestes et des Mets : un chef étoilé sera à l'honneur… Mercredi... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Fiches recettes, Chef cuisinier...

...la clientèle locale ou étrangère en s’appuyant sur sa connaissance du patrimoine viticole et gastronomique. Il ou elle est sensible aux évolutions et nouvelles... Apprenez-en plus à propos de: Boissons nouvelles, Accueil du client, Animation d’une équipe...

...à l’évaluation Validation et modalités d'évaluation Attestation de fin de formation Relevé d’acquis Passage de la certification cat 1 ou 4... Apprenez-en plus à propos de: Installation frigorifique, Manipulation des fluides, Suivi des installations...

...Français, histoire, géographie, éducation civique Mathématiques - Sciences physiques et chimiques Langue vivante étrangère (facultatif) ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS... Apprenez-en plus à propos de: Sciences physiques, Éducation civique, Restauration collective...

...un emploi de commis de cuisine en restauration Traditionnelle ou Collective. Il s’adapte aux attentes et évolutions de la profession et de la clientèle en matière d’éco-responsabilité... Apprenez-en plus à propos de: Commis de cuisine...

...viticole et culinaire de la région Centre Val de Loire Réservation et commercialisation Techniques et outils de communication professionnelle Mixologie... Apprenez-en plus à propos de: Serveur de restaurant...

...poste de travail et respecte les règles d'hygiène et de sécurité Il possède une bonne résistance physique et sait travailler dans un environnement sonore...

...sciences physiques et chimie Langue vivante étrangère... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

...Adopter une posture de manager coach, Accompagner le développement de son équipe. 1.Le coaching dans le management : L’approche du coaching La posture...

...Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes Mettre en place les différents types de buffet Accueillir, conseiller le client et prendre...

...de stage et/ou de formation qualifiante (sécuriser la période en entreprise), Intégrer les outils numériques et domotique dans sa pratique pour accompagner...

...en fonction de ses compétences et des métiers à découvrir Réaliser son portefeuille de compétences Module 2 : Maîtriser les connaissances de base et les...