CAP Cuisine - Titre Professionnel Agent de Restauration (double certification)

Enseignements professionnels du CAP Cuisine Approvisionnement et organisation d'une production culinaire Préparation et distribution de la production de cuisine Enseignements professionnels du Titre professionnel Agent de restauration Préparer en assemblage des hors-d’œuvre et desserts Réaliser des grillades minute et respecter le processus de remise en température des plats cuisinés à l'avance Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service Réaliser le lavage à la main de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle Enseignement général Français, histoire, géographie et éducation civique Mathématiques, sciences physiques et chimie Langue vivante étrangère