CAP Services en Brasserie-Café
Formation
À Tours
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Description
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Typologie
Formation
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Lieu
Tours
Le titulaire du CAP services en brasserie café exerce comme serveur dans les établissements de restauration et les débits de boisson : cafés brasseries, bars à restauration rapide, bars à thème. Le diplômé peut débuter comme serveur, limonadier, garçon de café ou de comptoir dans une brasserie, ou comme employé dans un bar à thème ou un restaurant.Après quelques années d'expérience, il peut devenir responsable de salle, chef d'équipe ou se spécialiser dans le métier de barman (barmaid) . POURSUITE D'éTUDE Même si le CAP prépare d'abord à l'exercice d'un métie ...
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
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Les Avis
Les exploits du centre
Toutes les formations sont actualisées
L'évaluation moyenne est supérieure à 3,7
Plus de 50 opinions au cours des 12 derniers mois
Ce centre est avec Emagister depuis 10 ans.
Les matières
- Serveurs
- Services
- Communication orale
- Barman
- Accueil
- Brasserie
- Vente
- Relation client
- Communication
- Comportement
Le programme
Le titulaire du CAP Service en Brasseraie-Café participe à la vente et à l'accueil des clients dans les brasseries. Il participe à la gestion des stocks et à l'entretien des locaux et du matériel. Il met en place le comptoir, la salle et la terrasse, et approvisionne les dessertes, les meubles réfrigérés ou la cave du jour. Il accueille les clients et les conseille, prend les commandes, assure le service et encaisse le montant des consommations. Il peut être amené à réaliser des préparations simples et à se charger de la présentation de certains mets ou de boissons. Il sait travailler vite tout en restant disponible pour les clients
Contenu Enseignements professionnels :
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Approvisionnement et préparations spécifiques
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Services des boissons et des mets
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Communication Vente
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Prévention Santé Environnement
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Français, histoire, géographie et éducation civique
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Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
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Langue vivante étrangère
Modalités PUBLIC ETPRE-REQUIS
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Tout public
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Niveau 3ème
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Possibilité de préparer et de valider tout ou partie dudiplôme
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Accès possible par la VAE
Contrat de professionnalisation - Congés Individuel de Formation - Plan de formation
RYTHME DE LA FORMATIONAlternanceGreta / entreprise
Lieux de formationLP Jean Chaptal, Amboise
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