Formation Sécurité Alimentaire

...Chimie analytique Microbiologie Coût de production Qualité des systèmes alimentaires Exemples de produits élaborés Bananes séchées Jus de tomate concentré...

...les matières premières (modes de conservation et de conditionnement utilisés). La main d'œuvre (citer et justifier les règles comportementales...

...L2 universitaires Biologie, Biochimie, et Chimie. DUT, BTS à dominante biologique, industries alimentaires, analyses biochimiques, génie chimique...

...de conseil et de contrôle sanitaire . Le diplômé de la licence professionnelle en Qualité, Sécurité, Recherche et Analyses Alimentaires sera capable de... Apprenez-en plus à propos de: Management qualité, Analyses spécialisées, Outils statistiques...

...différentesméthodes : • Méthodes par empreinte, par frottis, • ATPmétrie, • Cytométrie de flux… > Méthodes de contrôle de la qualité chimique des surfaces Mesure du pH... Apprenez-en plus à propos de: Analyse des risques, Analyse des dangers, Plan d’hygiène...

...traçabilité, bonnes pratiques d’hygiène et procédures selon le HACCP (Hazard Analysis Critical control Point) Règles sanitaires applicables selon le type...

...Main d?uvre : hygiène, santé) Les micro-organismes, leur développement Principales maladies alimentaires : TIAC et MIA Les risques chimiques Les risques...

...d'hygiène Formation basée sur des travaux * L'hygiène des manipulateurs pratiques * Le nettoyage désinfection * Les matériaux et les locaux Pré-requis...

...traiteurs, boulangeries, poissonneries, IAA et tout autre secteur concerné par LE PAQUET HYGIENE' ou règlement' CE 178/2002' Restauration collective...

...scientifique Biochimie et Toxicologie Microbiologie Physique appliquée Génie des procédés Unité d'Enseignement 3 100H Management de l'hygiène Pratique...

...Objectifs: Secteurs d'activité: Industries alimentaires et bio-industries. Industries pharmaceutiques. Industries cosmétiques. Industries chimiques...

...012015 - Fin des inscriptions : 302015 Conditions d'admission "Pour s'inscrire, il est nécessaire d'être titulaire du diplôme de docteur en Médecine ou... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...Le plan de nettoyage. La gestion des déchets. La lutte contre les nuisibles. La qualité de l'eau...

...Les principaux risques : TIAC Les points de vigilance : procédures de contrôle, actions correctives La méthodologie pour le plan de désinfection et de... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

...– Confirmation des objectifs de la formation 9.00 – 9.15 Récapitulatif de la journée précédente 9.00 – 9.15 Récapitulatif de la journée précédente Module 1...

...Formation basée sur des travaux L'hygiène des manipulateurs pratiques Le nettoyage désinfection Les matériaux et les locaux Pré-requis La réception et...

...Prélèvements d'échantillons ou de plats témoins. Gestion des restes...

...d'anticiper l'effet-risque sur les entreprises ; Organisation générale des études - UE 1 Communication face aux risques (60 h) - UE 2 Appréciations et interprétation...

...ou production (?) Opérateurs et chefs d'’équipe de nettoyage Responsables des projets qualité et sécurité des aliments, ou production ( ) Premier jour...

...aux responsables et personnels de cuisine et d'unités de restauration la connaissance des dispositifs législatifs et la mise en conformité des installations...