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Formation Métiers de la Restauration (75) Paris
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...1) Gestionnaire de production – le métier 2) Optimiser la gestion – Prévoir, Gérer et Maîtriser les coûts Où passent mes Euros ? - Le compte... Apprenez-en plus à propos de: Optimisation de la gestion d'un hôtel, Merchandising hôtelier, Gestion hôtelière...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous apprendra à réaliser des desserts pour la restauration collective. Vous apprendrez à proposer de nombreux types de desserts adaptés à ce type de restauration. Les compétences acquises vous offriront de nombreuses opportunités professionnelles... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Préparation de fruits cuits, Valorisation des desserts industriels...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de connaître et de sélectionner les matériels de la restauration. Vous serez capable de choisir les matériels les plus adaptés pour le refroidissement, la cuisson et la préparation en restauration. Ces compétences vous permettront d’améliorer... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des matériels de refroidissement, Connaissance des sauteuses, Connaissance des friteuses...
- CAP
- Paris
...Se présenter, sur convocation, à un entretien de motivation. L'inscription n'est définitive qu'avec la signature d'un contrat de travail en alternance avec un employeur...
- Formation
- Paris Cédex 03
- Dates au choix
... la structure, le poste occupé peut revêtir différentes dénomination : manager d'établissement de restauration collective - manager de personnel de cuisine - responsable de production. Mentions officielles Intitulé officiel figurant sur le diplôme : Licence professionnelle Sciences, technologies, santé mention... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de la production, Arts culinaires, Restauration collective...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
... grillade et des sautés minute devant le client CCP3 Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service - Effectuer...
- Formation
- Paris
...Objectifs: Améliorer ses connaissances et techniques afin d'optimiser le. service et d'assurer des prestations de qualité. Destinataires: Le personnel de service en. restauration: serveurs, chefs de. rang, maîtres d'hôtel...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...le rouge, la méthode champenoise, les primeurs…) Le vocabulaire Lecture de l’étiquette La vue pour la robe L’odorat pour le bouquet L’attaque... Apprenez-en plus à propos de: Dégustation de vins, Alimentation et santé, Production de vin...
- Formation
- Paris
- 15 juin 1970
...Acquérir les bases du service en restauration Adopter les attitudes et les gestes appropriés du service Organiser son travail... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
... jour Le Formateur Professionnel de l'Hôtellerie/Restauration utilisant les dernières techniques pédagogiques Moyens et pédagogie Pédagogie active... Apprenez-en plus à propos de: Production de vin, Diététique et nutrition, Produits frais...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Objectifs: Convaincre les stagiaires que leurs connaissances en matière pédagogique vont pouvoir régler bon nombre de soucis au quotidien. Acquérir une démarche pédagogique pour transmettre un savoir faire et des idées. Destinataires: encadrants- dirigeants en restauration... Apprenez-en plus à propos de: Gestion d'équipe, Communication orale, Communication non verbale...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
... à la curiosité et à l'esprit méthodique qui sommeille en chacun de nous. Destinataires: barmans, assistants de la direction de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Recettes moléculaires, Cuisine moléculaire, Chimie culinaire...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de connaître les produits industriels utilisés dans la restauration. Vous acquerrez de solides compétences qui vous aideront à utiliser, à préparer et à mettre correctement en valeur ces produits. Les compétences acquises vous offriront... Apprenez-en plus à propos de: Dégustation de produits alimentaires élaborés, Conservation des produits alimentaires, Mise sous vide de produits alimentaires...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Objectifs: Accueillir quelqu'un, c'est se soucier de son bonheur tout le temps qu'il. reste sous son toit. ». Aider les professionnels de la restauration et de l'hébergement à mieux. comprendre leurs clients étrangers pour à la fois mieux les accueillir et les. satisfaire, leur faciliter l'accès... Apprenez-en plus à propos de: Accueil des étrangers dans un restaurant, Evaluation des motivations des clients étrangers...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Il possède une très bonne expérience de terrain et vous prodiguera de précieux conseils pratiques. La pédagogie est active et alterne entre théorie et pratique... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des principes d'Omnés, Evaluation du prix d'un plat, Amélioration de la productivité culinaire...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
- Stage
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de maîtriser les techniques pour limiter la rotation du personnel dans le secteur de la restauration. Vous acquerrez de solides compétences qui vous permettront d’améliorer la vie des employés dans l’entreprise. Vous pourrez donner... Apprenez-en plus à propos de: Choix des employés, Bien être du personnel, Amélioration de la fierté des employés...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...La pédagogie de la formation se base sur des exercices pratiques et des jeux rôles. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques... Apprenez-en plus à propos de: Réception du client dans un bar, Mariage des couleurs dans les cocktails, Création d'une carte de bar...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La pédagogie de la formation se base sur des exercices pratiques et des études de cas concrets. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de la géographie des vins, Analyse du goût des vins, Choix des vins...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra d’améliorer la qualité de la prestation d’un self de restauration. Vous serez capable d’optimiser le fonctionnement de la structure pour améliorer la qualité et ainsi augmenter le taux de satisfaction des clients. Les compétences acquises... Apprenez-en plus à propos de: Optimisation de la qualité d'un self, Evaluation de la satisfaction dans un self, Gestion de la salle d'un self...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...La formation que vous propose Proformalys vous apportera des connaissances dans la biochimie des aliments. Vous serez capable d’évaluer les aliments pour ensuite mettre en place une alimentation équilibrée. Les compétences acquises seront applicables dans le secteur de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation rationnelle, Amélioration de la qualité de l'alimentation, Nature des constituants alimentaires...
- CAP
- Paris
- 2 Ans
... sur 2 ans. Possibilités de poursuite d'études au CFA Au sein de l'établissement, les études peuvent se prolonger vers : - BEP Métiers de la Restauration...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...le Chef Créer une animation avec un chafing-dish, une fontaine à chocolat, les chariots à fromages, à desserts... Exercices sur cas concrets Présenter... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table, Décoration table, Décoration florale...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...hyposodé, hypoglucide, hypolipidique… Les erreurs nutritionnelles Les différents modes d’alimentation et leurs indications La dénutrition Les causes médicales... Apprenez-en plus à propos de: Gérer son temps, Environnement de travail, Efficacité personnelle...