Formation Métiers de la Restauration

...(avec très bon dossier scolaire) ou du BEP des Métiers de la Restauration et de l'Hôtellerie. Avoir de 16 ans à 25 ans. À partir de 26 ans, consultez notre...

...La disposition dans l'assiette L'aspect relationnel et la qualité de l'accueil : - Les règles d'un bon accueil - Les règles de bienséance - Le sourire...

...un vocabulaire et des notions de base dans le domaine de la chimie appliquée aux arômes La formation que vous propose le réseau GRETA de l’académie de...

...est plus indiqué. dès 16 ans Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs...

...relation clientèle •Réaliser des plats et des desserts traditionnels •Gérer son poste de travail dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité et...

...des vins dégustés Dégustation de plusieurs vins avec des méthodes basée sur l’analyse sensorielle et organoleptique Vocabulaire précis et professionnel...

...Résultats attendus Attestation de formation Contenu Réception, stockage, approvisionnement, entreposage des denrées et des plats préparés à l\'avance...

...à Rungis, je propose ce module, complété de celui de la Dégustation organoleptique, pour une journée de formation, où sont traitées de une à 3 régions viticoles...

...carte, prix. > Technologie appliquée Organisation & gestion de production : (Stock, législation, contrôle, rendement, choix produits). Répartition tâches dans équipe travail...

...à l´hygiène et aux équipements . Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social . Conseil à la vente...

..."Découverte des vins d'Alsace" -"Association des vins doux naturels et chocolats" -"Découverte des vins de Loire" -"Découverte des vins de Bourgogne...

...tôt le matin Puis,Théorie d'une à 3 régions viticoles en matinée Et l'après-midi : dégustation de 3 à 4 vins en cohérence avec les régions vues le matin...

...la microbiologie (biochimie microbienne, fermentations), la physico-chimie appliquée à l’œnologie et les macromolécules du raisin et du vin...

...Que peut-on dire objectivement d'un vin ? Appréciation personnelle. En fonction de quels critères apprécions-nous ou rejetons nous un vin ? Présentation...

...la réception, la commercialisation, la gestion de l’établissement, l’animation de l’équipe. demandeur d'emploi dans le cadre du CSP particulier... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...accueillir, prendre en charge les vestiaires, installer les clients, présenter les cartes la prise de commande : connaître les produits et l'état des stocks...

...Approvisionnement, Gestion des stocks, Gestion du personnel, Gestion des coût, Gestion prévisionnelle. Apprécier : Contrôle de la qualité, Evaluation des actions de promotion...

...les produits ou les plats préparés. Il assemble et met en valeur des mets simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité...

...sourire, écoute des résidents) - Qualité du service et pertinence des techniques choisies (service des mets, des boissons froides et chaudes...

...Gestion des stocks, Gestion du personnel, Gestion des coût, Gestion prévisionnelle. Apprécier Contrôle de la qualité, Evaluation des actions de promotion...