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Formation Restauration (75) Paris
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...du concept du buffet L’adaptation à la clientèle étrangère 2) Comment réaliser un buffet repas ? Le stand et mise en valeur – la maîtrise de la bonne conservation... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de vente, Hygiène alimentaire, Produits frais...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...de terrain et vous prodigueront de précieux conseils pratiques. La pédagogie se base sur des exercices pratiques et des études de cas concrets... Apprenez-en plus à propos de: Personnalisation de desserts industriels, Préparation de crèmes dessert, Conception de pâtes sablées...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...analyse des gestes de l'hygiène de base détecter les écarts dans l'organisation professionnelle les sens et les méthodes de travail les différents modes... Apprenez-en plus à propos de: Mise en place du système HACCP, Rédaction d'un rapport d'hygiène, Observation des pratiques dans la restauration...
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Je suis partie de zéro et j'qi beaucoup appris. Je suis très satisfaite. J'ai beaucoup apprécié les exercices avec les gestes.
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Le formateur a su me motiver. La formation s'est très bien passée. J'ai pu corriger mes erreurs et approfondir mon savoir.
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- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
...les règles de bien séances appliquées... faisons un point sur tout cela afin que votre clientèle ait ce qu'elle attend. Objectifs - Connaître les techniques... Apprenez-en plus à propos de: Service aux tables, Relation client...
...les règles de bien séances appliquées... faisons un point sur tout cela afin que votre clientèle ait ce qu'elle attend. Objectifs - Connaître les techniques... Apprenez-en plus à propos de: Service aux tables, Relation client...
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Je suis partie de zéro et j'qi beaucoup appris. Je suis très satisfaite. J'ai beaucoup apprécié les exercices avec les gestes.
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Le formateur a su me motiver. La formation s'est très bien passée. J'ai pu corriger mes erreurs et approfondir mon savoir.
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- Formation
- Paris
- 2 Jours
...être agréable pour les personnes qui y assistent. Il importe de s’y préparer, de savoir, par sa tenue, répondre à l’attente des convives et de respecter...
- Mention complémentaire
- Paris
- Dates au choix
- 1 An
...FORMATIONContenu de la formation Français Anglais Espagnol Gestion Technologie professionnelle, travaux pratiques et connaissance des produits Vente...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...à communiquer et mémoriser Les méthodes pédagogiques, savoir les combiner Les moyens pédagogiques, savoir les utiliser au bon moment La progression pédagogique... Apprenez-en plus à propos de: Briefing d'équipe, Gestion d'équipe, Management d'équipe...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Personnel d’exécution L’accident Définitions (accident du travail, accident de trajet...) Les risques professionnels Contextes Mécanismes Risques liés... Apprenez-en plus à propos de: Prévention des risques dans la restauration, Alimentation et santé, Santé au travail...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- 1 Jour
...et/ou l’autre de ces cours, animés et commentés par un œnologue averti . Ce cours permettra aux débutants de connaître les différentes phases de la dégustation...
- Bac pro
- Paris
- Dates au choix
...Le Bac professionnel Commercialisation et services en restauration permet d’intégrer directement la vie active. Le marché de l’emploi est très favorable... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...les bases Revoir ou découvrir les bases de la physique et de la chimie au travers de votre vie professionnelle de tous les jours La tensio-activité Définition... Apprenez-en plus à propos de: Physique culinaire, Cuisine créative, Recettes moléculaires...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...monde) L’élaboration et l’élevage du vin Les différentes vinifications (vin blanc issu de raisins blancs, vin blanc issu de raisins rouges, le rosé... Apprenez-en plus à propos de: Production de vin, Alimentation et santé, Dégustation de vins...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...sanctions civiles La responsabilité de la commune... Apprenez-en plus à propos de: Debit de boissons, Fonction Publique...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...l’arrêté en vigueur relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détails, les contrôles officiels Le plan de maîtrise sanitaire...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...La pédagogie de la formation se base en grande partie sur de la pratique. Vous aurez l’opportunité de tester les techniques d’assemblage et de service du client... Apprenez-en plus à propos de: Décoration d'assiettes, Service dans la restauration, Connaissance de la liaison chaude...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...recettes...A vous de jouer Objectifs A l'issue de la séance, les stagiaires pourront résoudre les situations obstacles proposées... reproduire les cocktails... Apprenez-en plus à propos de: Relation client, Communiaction orale, Communication non verbale...
- CAP
- Parisetdans 4 autres établissements
- Saint Maur Des Fosses, Bordeaux, Lyon, Orleans
- 2 Ans
...que soit leur taille et leur segment d'activité. Effectuer des préparations préliminaires, des cuissons, des appareils, des fonds, des sauces... Apprenez-en plus à propos de: Elaborer les préparations, Formation hygiène (HACCP)...
- BTS
- Paris
- Dates au choix
...général suivi d’une mise à niveau en restauration. Contenu de la formation Domaine professionnel Travaux pratiques cuisine et restaurant Technologie hôtelière Génie culinaire...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...3) Mieux connaître les étrangers : Américains – Allemands –Britanniques – Espagnols – Italiens – Japonais et Chinois -Néerlandais – Polonais Profil et perception... Apprenez-en plus à propos de: Accueil des étrangers dans un restaurant, Evaluation des motivations des clients étrangers...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...de Peter Postulats et théories de Mac Grégor Rôle du manager Comprendre les différents styles et définir son style de management Adopter son management... Apprenez-en plus à propos de: Serveur de restaurant, Management hôtelier...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...des clients et du besoin de créer de la valeur. Identifier la Relation Client comme une identité de marque. Atelier : témoignages d’expériences remarquables...
- Formation
- Paris
- 06 août 1970
- 3 Jours
...en charge des préparations froides en restauration collective CONTENU Utilisation de produits classiques et d’assemblage Maîtrise des techniques de préparation...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
- Stage
...Les formateurs sont tous des professionnels de la restauration. Ils possèdent une bonne expérience de terrain et vous prodigueront de précieux conseils pratiques... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Optimisation de la production alimentaire, Préparation de denrées alimentaires...