Formation Métiers de la Restauration

...1 - Le concept de « paisibilité » : réflexion et échanges sur la perception du « concept », inventaire des éléments constitutifs de « paisibilité » au petit déjeuner... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...organisation technique, hygiène et sécurité alimentaire -La description et l'analyse des modes de cuisson : choix du matériel adapté, maîtrise des températures... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...organisation technique, hygiène et sécurité alimentaire -La description et l'analyse des modes de cuisson (rappels) -Le perfectionnement sur les cuissons... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...les particuliers désireux d'apprendre un nouveau métier. Les bases fondamentales : Apprentissage de mouvement et gestuelles de base ainsi que la coordination...

...BAC TECHNOLOGIQUE Hotellerie, BTS Hotellerie option A ou B , Licence Hotellerie Restauration...

...de niveau V du secteur de l’hôtellerie-restauration (CAP, BEP...). Ce diplôme a pour vocation l'insertion professionnelle. Objectifs Le titulaire de la...

...Permettre à l'intervenant à domicile d'assurer la préparation de repas adaptés aux besoins en tenant compte des habitudes et besoins de son employeur...

...par des périodes de formation en entreprise portant sur : -L'approvisionnement : réception, stockage, … -La préparation du service : contrôles...

...Français, langue vivante, gestion, législation. Enseignement professionnel : Éducation artistique, dessin appliqué, Pratique professionnelle...

...réalisation technique -La réalisation de décors en chocolat : copeaux, cerclage d'entremets, tuiles,…moulages de sujets en chocolat,…... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...o Réception et stockages des marchandises o Préparation du service o Communication et vente o Service des boissons et des mets o La communication commerciale... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...utilisation des mixes et crèmes PAI,… -La réalisation de desserts en coupes : crème chocolat aux poires ; ile flottante aux fruits ; compotes de fruits... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...chefs d'entreprise justifiant d'une expérience permettant une validation des acquis. Le diplôme s'inscrit dans la logique universitaire européenne LMD...

...par une dégustation de 5 vins Apprendre à identifier les principaux défauts du vin et savoir les expliquer Savoir accorder les mets et les vins Professionnels... Apprenez-en plus à propos de: Défauts du vin, Accords mets et vins, Température de service...

...04.71.09.80.20 Mail : greta@velay.greta.fr Imprimez cette fiche Pour plus d'information, contactez-nous Retour aux résultats Enseignement professionnel... Apprenez-en plus à propos de: Serveur de restaurant...

...dans les procédés et équipements des diff érents types de production et de distribution de la nourriture, y compris la production industrielle. Contenu... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées, Communication professionnelle, Technologie hôtelière...

...viticulture et vinification Comprendre l’impact du terroir et des choix du vigneron sur le style de vin Connaître les caractéristiques des grandes régions... Apprenez-en plus à propos de: Vins bio, Le cycle de la vigne, Géographie viticole...

...Contenu de la formation • Hygiène • Commercialisation • Économie - Gestion • Sciences appliquées • Pratique restaurant • Technologie professionnelle •... Apprenez-en plus à propos de: Pratique restaurant, Technologie professionnelle, Éducation physique...

...la discipline et d’atteindre ainsi rapidement vos objectifs : booster votre carrière actuelle, obtenir une promotion ou tout simplement pérenniser votre talent... Apprenez-en plus à propos de: Formation à distance, Ouvrir votre propre bar à vin, Dégustation de vin...

...choix des produits ; règles dans l'harmonie des formes, couleurs et saveurs. Présentation de techniques de découpe de fruits et légumes : choix des matériels... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...