Formation Professionnelle Cuisine

...alternance avec un employeur agréé ou habilité Enseignement général : Expression française et ouverture sur le Monde Anglais Mathématiques Physique Economie...

...Bonne résistance physique : station debout prolongée, chaleur des fourneaux, stress…, Sens artistique et créatif développé, Dynamisme et rapidité...

...A. – Référentiel de capacités : 1. Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale : identifier et répartir... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine en centre de santé, Responsable de restaurant, Personnel de cuisine...

...Pratique professionnelle - Technologie culinaire - Sciences Appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements - Connaissance de l’entreprise... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...dans les domaines : de l’approvisionnement et du stockage de l’organisation de la production culinaire de la distribution de la production Domaine professionnel...

...de sécurité et de rentabilité Elaborer un menu. Connaître les produits alimentaires. Domaine Professionnel Pratique Professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Le service, Restauration traditionnelle, La nutrition...

...restauration et de l'hôtellerie (CAP – BEP) ainsi qu'aux candidats. remplissant les conditions requises La formation est ouverte aux titulaires d’un diplôme...

...et aux résultats du positionnement initial Contenu Domaine professionnel : Techniques professionnelles : Travaux Pratiques de confection de plats et... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...de l'entreprise et de son environnement économique et juridique Prévention Santé Environnement Français et Histoire-Géographie Mathématiques... Apprenez-en plus à propos de: Dresser les préparations culinaires, Planifier son travail, Participer à la distribution...

...viandes, légumes, fruits - préparation des ingrédients : taillage, tournage, hachage, coupe, découpe ... - préparation des appareils, farces...

...cuissons, appareils, préparations de base, fonds, sauces, pâtisseries) et dans sa distribution. Il organise son poste de travail et participe à l’approvisionnement... Apprenez-en plus à propos de: Gestion appliquée, Protection Santé Environnement, Éducation physique...

...Les difficultés rencontrées: Charges lourdes à porter. Chaleur et froid alternés. Allergies possibles, notamment à la farine. Horaires décalés. Le cuisinier... Apprenez-en plus à propos de: Contrôler ses denrées, Participer aux opérations d’inventaire, Planifier son travail...

...Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la Cuisine doit être capable de concevoir, organiser, réaliser, apprécier et communiquer. Il devra être capable... Apprenez-en plus à propos de: Organiser et gérer les postes de travail, Dresser et envoyer, Reprendre ou créer une entreprise...

...Vie sociale et professionnelle Productions culinaires... Apprenez-en plus à propos de: Éducation physique, Productions culinaires...

...Préparation et production culinaire - Conception menus et recettes de la cuisine classique à la cuisine contemporaine - Appliquer les techniques pâtissières... Apprenez-en plus à propos de: Gestion appliquée, Production culinaire, Arts appliqués...

...cuisinier en vous apprenant les bases de la cuisine :la préparation des ingrédients (légumes, viandes et poissons notamment), les techniques de cuisson mais aussi... Apprenez-en plus à propos de: Compétences culinaires, Compétences d'organisation, Connaissances des cuissons...

...restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. Il peut diriger un ou plusieurs commis... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Restauration traditionnelle, Écoles d'arts...

...les plus de 26 ans devront présenter un document attestant la validation du projet professionnel. Salariés d'entreprise en Congé Individuel de Formation (CIF)...

...un secteur en plein essor économique. Vous aimez le travail en équipe, vous maîtrisez les règles d'hygiène, vous avez une sensibilité artistique et une bonne résistance physique...

...Détails sur . Destinataires: Le cours est offert à ceux qui veulent s'insèrer, d'une facon professionelle, dans le secteur de la restauration...