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Cours Restauration (13) Bouches-du-Rhône
- Cours particuliers
- Aix En Provence
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...Please contact me to organize a course. 3 participants minimum required. We will cook a full menu : starter, main course, dessert and share together french... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine anglaise, Atelier cuisine, Cuisine créative...
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...du chocolat Mignardises et gourmandises pour café gourmand Dressage et décors... Apprenez-en plus à propos de: Travail au cadre, Dressage et décors, Du chocolat...
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...les secrets du ''Coffee Flair'', technique unique dans le monde du bar tendance. C'est l'ensemble des gestes et techniques acrobatiques s'adaptant au domaine...
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..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
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- La Ciotat
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...Les produits La pâte feuilletée. La pâte sucrée. La brioche au sucre. La pâte à choux. Les apprentissages associés La Crème Chantilly. La crème citron... Apprenez-en plus à propos de: Associer des produits élaborés, Répondre à la demande client, Réaliser des pâtisseries complètes...
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...On oublie les couverts ! Finger food (Wraps, dips, nems, bricks, cromesquis) « Jouer » avec le pain ! : Sandwiches, tartines, burgers, bruschettas Un peu de fraicheur... Apprenez-en plus à propos de: Finger food...
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- 2 Jours
...Objectifs: Acquérir une technique et un savoir-faire 'artistique' alliant qualité et originalité dans la réalisation de cappuccino et different café. Tout public...
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- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
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...Permettre d’améliorer les connaissances techniques dans l’élaboration d’un buffet. En sachant planifier et organiser le travail de production... Apprenez-en plus à propos de: Recettes innovantes, Qualités gustatives, Compositions florales...
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- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
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...Permettre à une personne d’améliorer ses connaissances techniques dans le secteur de la restauration collective afin d’être opérationnel à son futur poste de travail ou bien d’intégrer une formation qualifiante.... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène HACCP, Techniques de lavage, Critères de sélection...
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- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
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...Cuisson à juste température (viandes rouges, blanches, sautés, poissons) Utilisation de thermomètre sonde Comparaison méthode traditionnelle et évolutive... Apprenez-en plus à propos de: Méthode évolutive, Juste température, Thermomètre sonde...
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- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
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...TECHNIQUES PROFESSIONNELLES Préparations froides de poissons (marinade, tartare, ceviche, carpaccio) Préparation des poissons et crustacés (Habiller... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de cuisson, Froides de poissons, Produits en valeurs...
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- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...
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...Permettre de découvrir ou de redécouvrir la diversité des produits du Sud –Est de la France tout en respectant l’authenticité des mets régionaux en l’adaptant... Apprenez-en plus à propos de: Produits régionaux renommés, Cuisson adapté, Techniques de base...
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- Marseille
..., Tertiaire administratif et commercial, Hôtellerie-restauration, Santé-medico social, Coiffure-esthétique, Audio-visuel, Artisanat. Des formations...