Cours Hôtellerie et Tourisme à Macon

...Nettoyage des locaux, Service des petits déjeuners...

...de la maîtresse de maison Qualité et sécurité du cadre de vie Entretien du cadre de vie Entretien du linge Préparation des repas et hygiène alimentaire... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats...

...Acquérir les compétences liées aux métiers de la restauration : Réaliser des préparations culinaires conformes aux exigence techniques qualitatives et économiques définies...

...Acquérir les compétences liées aux métiers de la cuise et de la restauration. Assurer la production culinaire et sa distribution : Assembler des produits pré élaborés...

...Acquérir les compétences liées aux métiers de la restauration : Accueillir la clientèle, Mettre en place, dresser, débarrasser les couverts d'un restaurant...

...71 Bourgogne est le suivant : Organisation du travail et gestion du temps, Choix des produits adaptés à l'entretien des locaux, Contrôle des produits disponibles... Apprenez-en plus à propos de: Organisation du travail...

...production dans le respect des normes en vigueur. Le programme de la formation que vous propose le Greta 71 Bourgogne est le suivant : Enseignement général...

...Rappel des bases de l'hygiène et de la sécurité Alimentaire, Les bases de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en pâtisserie, La maîtrise des dangers...

...Rappel des bases de l'hygiène et de la sécurité Alimentaire, Les techniques de fabrication de desserts plus élaborés, La maîtrise des dangers et des points critiques en fabrication...

...le Greta 71 Bourgogne est le suivant : Approvisionnement, entreposage des denrées et des plats préparés, Réalisation d'entrées froides, d'entrées chaudes...