CAP restaurant
Formation
À Macon
Description
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Typologie
Formation
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Lieu
Macon
Acquérir les compétences liées aux métiers de la restauration : Accueillir la clientèle, Mettre en place, dresser, débarrasser les couverts d'un restaurant, Commercialiser et servir des mets et des boissons, Élaborer etou finir des préparations simples, Participer à l'approvisionnement, à l'entretien, à l'encaissement et à l'organisation du travail en restauration.
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
Certification visée : CAP restaurant
Les Avis
Les matières
- Boissons
Le programme
Travaux pratiques restaurant : Commercialisation et prise de commande (accueil, présentation du menu ...)
Mise en place et service des mets et boissons,
Technologie restaurant : Techniques professionnelles (arts de la table, les locaux, le mobilier, le matériel, les produits)
Sciences appliquées (les aliments, l'hygiène alimentaire),
Communication et connaissance de l'entreprise,
Prévention santé environnement.
CAP restaurant