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Formation Métiers de la Restauration (35) Ille-et-Vilaine
- Mention complémentaire
- Bruz
- Dates au choix
- 12 Mois
...2 semaines à Florence en Italie en immersion dans les entreprises locales (restaurants, palaces) Stage vendange au coeur du vignoble angevin Après votre formation... Apprenez-en plus à propos de: Compétences commerciales...
- Formation
- Bruz
...Employé(e) polyvalent de restauration A l'issue de la formation, vous serez en mesure de participer à la réception et l'approvissionnement des produits, d'effectuer certains préparations préliminaires, de préparer les entrées et les desserts, d'approvisionner les linéaires, d'accueillir les clients...
- Formation
- Bruz
...Le pairing : l'art d'associer les boissons et la restauration Etre capable pour un restaurant d'être force de proposition de boissons adaptées à une dynamique contemporaine : le pairing (association boisson et mets)...
- Bac pro
- Bruz
- 36 Mois
...Objectifs Le titulaire de ce Baccalauréat est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de services en restauration. Il est capable de s'adapter à des fonctions d'accueil, de commercialisation, d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration....
- Bac pro
- Bruz
...Objectifs Le titulaire de ce Baccalauréat est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de services en restauration. Il est capable de s'adapter à des fonctions d'accueil, de commercialisation, d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration....
- Brevet professionnel
- Bruz
- 2 Ans
...Objectifs: Le titulaire du BP Restaurant est un professionnel hautement qualifié qui maîtrise parfaitement les techniques de service alliées aux connaissances technologiques du domaine de la restauration. Il accueille une clientèle française et étrangère et assure le conseil et la vente...
- CAP
- Bruz
... et barman Où s'exerce le métier : Dans tous les types et styles de restaurant Evolution dans le métier : Employé de restaurant...
- Brevet professionnel
- Bruz
- 2 Ans
... sous statut salarié Poursuivre la formation Vie active Ou s'exerce le métier Restaurant classiques traditionnels de type commercial ou de collectivité...
- Formation
- Bruz
...Les accords mets et vins Connaître les règles de base et les utiliser. Acquisition des connaissances de bases pour assurer le bon accord. Affirmer et adapter...
- Formation
- Bruz
...fumée Crêpes d’œufs aux épices et tofu Sablés au parmesan et confit de légumes Sucette de volaille en chaud froid au curry Macaron cacao et foie gras Bonbon...
- Bac pro
- Bruz
...Objectifs Le titulaire du Bac Professionnel Cuisine maîtrise toutes les techniques de réalisation et de présentation culinaires. Il est capable de s'adapter à des fonctions d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration. Code CPF: 13060... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département...
- Formation
- Bruz
...créer une fiche technique sur Excel, utilisation et découverte de logiciels adaptés à la construction d'une carte de boissons Mise en situation de vente en groupe...
- Formation
- Bruz
...Les cocktails classiques et les boissons modernes Développer sa carte de cocktails en réalisant des cocktails classiques et des boissons modernes...
- Mention complémentaire
- Bruz
- 12 Mois
...2 semaines à Florence en Italie en immersion dans les entreprises locales (restaurants, palaces) Stage vendange au coeur du vignoble angevin Après votre formation...
- Mention complémentaire
- Bruz
- 12 Mois
... organisées par la Faculté des Métiers pour enrichir les connaissances professionnelles. Formation axée sur la pratique professionnelle intensive : 20 h...
- Mention complémentaire
- Bruz
..., de dessiner et de créer ses propres desserts. De plus, les sorties pédagogiques et les rencontres avec des professionnels de renom organisées par la Faculté des Métiers enrichissent ses connaissances professionnelles. Code CPF: 129433...