Les cocktails classiques et les boissons modernes

PROGRAMME DE FORMATION Les grands cocktails classiques Cocktails réalisés : Margarita, Pina Colada, Caipirhina, Americano, Cosmopolitain, Gin Fizz, Daiquiri Les classiques contemporains Cocktails réalisés avec des recettes simples et très goûteuses : Espresso Martini, Fresh fruit Martini, Bramble, Basil Smash, Sea Breeze, French Martini... Pour chaque réalisation seront abordés : - La connaissance des produits : les produits à utiliser - Le matériel adéquat - Les techniques professionnelles - Les fiches techniques - Les fournisseurs LA PÉDAGOGIE Apport théorique et pratique. Réalisation de cocktails. Remise d'un support pédagogique à chaque participant.