Cours Métiers de la Restauration à Fougères

...(whiskies et Rhums) Les cocktails apéritifs et le type de tapas associés La restauration et les cocktails : si un client souhaitait accompagner son plat d'un cocktail...

...d’accord Bien qu'il n'existe pas vraiment de code régissant avec précision les accords Mets-Vins, il en existe deux principales approches : L'accord horizontal...

...Chips de légumes Verrines : Panna cotta de fenouil et coulis de tomates confites, crumble d’olives Les sucrés : Brochette de chocolat Sushis sucrés...

...des recettes simples et très goûteuses : Espresso Martini, Fresh fruit Martini, Bramble, Basil Smash, Sea Breeze, French Martini... Pour chaque réalisation...

...les fruits et légumes Découper les fromages Assembler des préparations simples froides ou chaudes Produire des crêpes, galettes, pizzas... Terminer des...

...après formation théorique, proposer une base de carte pour leur établissement et en assurer la promotion...

...Exploitation Le dossier de demande de prêt Assurer la rentabilité et la pérennité Le compte de résultat. Le bilan. Choisir la forme juridique de l’entreprise...