Formation Métiers de la Restauration

...BP Restaurant Obtenir les compétences nécessaires pour remplir dès l'obtention du diplôme des fonctions très qualifiées et pour s'adapter à l'évolution...

...délivrée par le Ministère du Travail. Le titulaire du TP AR sera en capacité de : Maîtriser les compétences professionnelles suivantes : Préparation des...

...le repas est souvent attendu et est un moment privilégié. OBJECTIFS Connaître la spécificité de l’alimentation des... L’équilibre alimentaire de la personne... Apprenez-en plus à propos de: Estimation de performances, Gérer son temps, Organisation du travail...

...Etre capable de conseiller un client en tenant compte du contexte. Savoir parler et vendre un vin. Destinataires: Les professionnels de l'hôtellerie restauration...

...en hôtellerie-restauration (production restaurant, économat, gestion des ressources humaines), gérant de restauration collective, assistant de direction...

...une présentation moderne Mise en application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire...

...et gestion de production Nutrition et équilibre alimentaire Connaissance des produits et matériels Production et distribution alimentaire Gestion de l'espace... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Distribution alimentaire, Équilibre alimentaire...

...langues vivantes, mercatique, ventes, gestion comptable et communication vous aurez tous les outils pour réussir dans l’Hôtellerie-Restauration. Cette... Apprenez-en plus à propos de: Communication professionnelle, Relations humaines, Gestion fiscale...

...financières et techniques. Manager, il encadre, anime et motive une équipe tout en restant opérationnel sur le terrain, à l’écoute de ses clients... Apprenez-en plus à propos de: Opérations financières, Opérations commerciales, Opérations techniques...

...Concision de la présentation de la formule - Travailler sa voix et son langage - Doser bonne humeur, rapidité de réaction et rigueur - Les critères d'un bon accueil...

...et savoir-être lors d'un service de restauration : accueil, prise de commande, présentation de la note et prise de congés clientèle... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...

...à l´hygiène et aux équipements . Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social . Conseil à la vente...

...En effet la carte revêt une importance primordiale dans la commercialisation de vos produits, c’est le virage à ne surtout pas rater. Identifier les différents... Apprenez-en plus à propos de: Art de la table et du service, Commis de cuisine, Chef de cuisine...

...droit Mathématiques, informatique Histoire-Géographie Arts appliqués Education physique et sportive... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...

...droit Mathématiques, informatique Histoire-Géographie Arts appliqués Education physique et sportive... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...

...Il est à la recherche de « coup de cœur » pour initier ses clients à de nouvelles saveurs. Code CPF: 13004 Programme Oenologie Accueil et rôle commercial... Apprenez-en plus à propos de: Compétences commerciales...

...la vigne, le raisin et la vinification Découverte des régions viticoles françaises, des appellations et principaux vins Connaissance des règles de la dégustation...

...sur l’extérieur et dynamiques pourront s’épanouir. Code CPF: 13005 Programme Enseignement professionnel Travaux pratiques du bar (mise en place matériel et produits...

...compétences techniques pour l’exercice de surveillant.e de nuit S’adapter aux évolutions du métier : domotique, numérique, transition écologique Développer...

...et assure la sécurité des biens et des personnes. Code CPF: 13054 Programme Enseignement professionnel : Travaux pratiques du bar (mise en place matériel et produits...