Formation Cuisine (13) Bouches-du-Rhône

...1 semaine (formation) / 2 semaines (entreprise) Accès : NV.5 requis Financement: OPCA Les débouchésEn poursuite d’étude MC Boulangerie spécialisée MC Employé... Apprenez-en plus à propos de: Règles de qualité, Règles de sécurité, Entreprise artisanal...

...étendue sur plus de 40 sites de formation: Des formations métiers diplômantes et qualifiantes dans les secteurs BTP-Energie, Industrie, Tertiaire administratif et commercial...

...de la main d'œuvre Utiliser les techniques de pilotage d'équipe et de communication Mettre en valeur une prestation culinaire Concevoir, animer un menu... Apprenez-en plus à propos de: Responsable de département, Réalisation et production, Responsable de production...

...réaliser des recettes chaudes et froides, salées et sucrées. De dresser et présenter les productions culinaires sur un buffet en l’alliant à la décoration... Apprenez-en plus à propos de: Compositions florales, Pliage décoratif, Recettes innovantes...

...est de vous faire appréhender les bases du management et de la gestion d’équipe autour d’ateliers ludiques et sportifs qui favoriseront la cohésion de groupe... Apprenez-en plus à propos de: Chef de rayon, Chargé de clientèle, Techniques de ventes...

...Dynamiser et diversifier la qualité des desserts au restaurant en travaillant sur l’originalité des présentations individuelles TECHNIQUES PROFESSIONNELLES... Apprenez-en plus à propos de: Du chocolat, Travail du sucre, Café gourmand...

...12 mois Alternance: 1 semaine (formation) / 2 semaines (entreprise) Accès: NV.5 (CAP Boucher) Financement: OPCA Les débouchésEn poursuite d’étude BTS Management... Apprenez-en plus à propos de: Séparation musculaire, Transformation des carcasses...

...Découvrir, redécouvrir ou approfondir les techniques culinaires pour maîtriser les techniques de cuisson à juste et basse température en respectant la... Apprenez-en plus à propos de: Méthode traditionnelle, Thermomètre sonde, Viandes rouges...

...Répondre à des commandes exceptionnelles Produire un travail de qualité et de l’évaluer Maîtrise de la conservation des produits et de l’entretien du matériel et des équipements... Apprenez-en plus à propos de: Règles de qualité, Glacier fabricant, Pâtissier confiseur...

...et sportifs qui favoriseront la cohésion de groupe. ModalitésContrat de professionnalisation 400 heures de formation Durée: 12 mois Alternance... Apprenez-en plus à propos de: Grande distribution, Glacier fabricant, Entreprise artisanal...