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Formation Cuisine (13) Bouches-du-Rhône
- Formation
- Marseille
...étendue sur plus de 40 sites de formation: Des formations métiers diplômantes et qualifiantes dans les secteurs BTP-Energie, Industrie, Tertiaire administratif et commercial...
- Formation
- Marseille
...étendue sur plus de 40 sites de formation: Des formations métiers diplômantes et qualifiantes dans les secteurs BTP-Energie, Industrie, Tertiaire administratif et commercial...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...Maitriser de nouvelles techniques culinaires en appréhendant les portions et en gérant l’équilibre nutritionnel. Adapter le packaging en fonction du produit réalisé... Apprenez-en plus à propos de: Finger food...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...réaliser des recettes chaudes et froides, salées et sucrées. De dresser et présenter les productions culinaires sur un buffet en l’alliant à la décoration... Apprenez-en plus à propos de: Pliage décoratif, Verrines variées, Recettes innovantes...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...Découvrir, redécouvrir ou approfondir les techniques culinaires pour maîtriser les techniques de cuisson à juste et basse température en respectant la... Apprenez-en plus à propos de: Viandes rouges, Juste température, Méthode traditionnelle...
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- Vitrolles
- Dates au choix
...fileter, tronçonner,décortiquer, châtrer) Maitrise des différents modes techniques de cuisson pour mettre les produits en valeurs au niveau du gout et... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de cuisson, Produits en valeurs, Froides de poissons...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
...Dynamiser et diversifier la qualité des desserts au restaurant en travaillant sur l’originalité des présentations individuelles TECHNIQUES PROFESSIONNELLES... Apprenez-en plus à propos de: Café gourmand, Travail du sucre, Du chocolat...
- Formation
- Marseille
...C'est le formateur qui se déplace chez vous ! Suite à un premier audit, vous déciderez avec le formateur du programme de formation qui sera complètement...
- CAP
- Marseille
...12 mois Alternance: 1 semaine (formation) / 2 semaines (entreprise) Accès: NV.5 (CAP Boucher) Financement: OPCA Les débouchésEn poursuite d’étude BTS Management... Apprenez-en plus à propos de: Transformation des carcasses, Séparation musculaire...
- Mention complémentaire
- Marseille
...Répondre à des commandes exceptionnelles Produire un travail de qualité et de l’évaluer Maîtrise de la conservation des produits et de l’entretien du matériel et des équipements... Apprenez-en plus à propos de: Grande distribution, Règles de qualité, Entreprise artisanal...