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Formation Cuisine
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- Toulouse
...choisir une bonne volaille. Apprendre à la découper à cru ou alors cuite. Elaboration de recettes intégrant des volailles. La formation que vous propose...
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- Toulouse
...à confectionner différentes salades composées. Apprendre à élaborer un buffet. Apprendre à préparer des entrées froides. La formation que vous propose...
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...à connaître et à confectionner différentes sauces (chaudes ou froides)en fonction du plat proposé. La formation que vous propose le réseau GRETA de l’académie...
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...les grands groupes de fromages en fonction de leur pâte (molle, dure...) ou de leur zone géographique de provenance... Connaître les trés grandes lignes des accords...
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- Toulouse
...Acquérir et valider les compétences et connaissances nécessaires pour appliquer la cuisson sous vide Être capable d’appliquer les règles d’hygiène et de sécurité...
- Brevet professionnel
- Nantes
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...conception, organisation, réalisation et présentation de la production - Technologie culinaire et pâtissière - Étude des technologies nouvelles et des...
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- Lugano (Suisse)
...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Création d'une parure bijoux "sucettes" (collier, bague et boucles d'oreilles)...
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...3 ans de pratique professionnelle dans la profession considérée. VALIDATION : Attestation de fin de formation Diplôme / unité de diplôme Titre...
- Formation
- Remiremont
...coût…) Les sauces froides Les oeufs Réalisation de fiches techniques : préparations réalisation des sauces dressage Le circuit des marchandises et la maîtrise... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...
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- Remiremont
...d'une démarche de créativité maîtrisée Valoriser la production en conservant le souci de la maîtrise des coûts Le programme de la formation...
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- Remiremont
...logistique de production- coût…) Rappels sur les sauces Réalisation de fiches techniques : préparations cuissons et assaisonnements réalisation des sauces... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...
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- Brassac Les Mines
- Dates au choix
...de restauration Durée de la formation Formation sur-mesure Lieu de formation GRETA Nord Allier Lycée Jean Monnet Ecole Hôtelière 39 Place Jules Ferry 03400 YZEURE... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
...en utilisant au mieux le matériel mis à disposition. Développer la qualité par une meilleure connaissance des produits et des applications différentes...
- Mention complémentaire
- Illkirch Graffenstaden
- 2 Mois
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- Ferrières-en-brie
- Dates au choix
- 6 Mois
...brioches…) Les crèmes et garnitures Les desserts bistronomiques Les gâteaux de voyage et pâtes à tartiner Les cakes Les glaçages et masquages Les glaces...
- Licence pro
- (Angers Cedex 01)
- 1 An
...Droit (droit des affaires, droit des contrats, droit de la consommation) - Management des ressources humaines - Droit du travail - Organisation du travail...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...Brevet de Secouriste Sauveteur du Travail Enseignement général : - Français - Histoire & géographie - Mathématiques & sciences RECONNAISSANCE DES ACQUIS CAP Pâtissier(ère)...
- Formation
- Toulouse
...à faire des cocktails et des recettes autour du thème de la Saint Valentin. La formation que vous propose le réseau GRETA de l’académie de Toulouse vous...
- Formation
- Toulouse
...les précautions d'usage. Apprendre à travailler le chocolat. Elaboration de recettes (gateaux, bonbons...) La formation que vous propose le réseau GRETA...
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- Toulouse
...les éléments de base. Faire de la pâte à pain et confectionner différents pains. La formation que vous propose le réseau GRETA de l’académie de Toulouse...