SAISON CULINAIRE - MODULE 10 : ATELIER VOLAILLES
Formation
À Toulouse
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Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
Formation
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Lieu
Toulouse
Le réseau des GRETA de l’académie de Toulouse, accompagne depuis plus de 40 ans, les personnes et les entreprises vers plus de compétences et de qualifications.
Se former avec le réseau des GRETA de l’académie de Toulouse c'est:
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- profiter du travail et de l'expérience d'un réseau national.Comment choisir une bonne volaille.
Apprendre à la découper à cru ou alors cuite.
Elaboration de recettes intégrant des volailles.
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
Aucun.
Les Avis
Les matières
- Volailles
Le programme
Atelier 10 : Les volailles
- Découpage à cru d'une volaille
- Elaboration d'une ballottine
- Farci des jambonnettes
- Découpe d'une volaille cuite
Durée : 4 heures
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SAISON CULINAIRE - MODULE 10 : ATELIER VOLAILLES