Formation Cuisine

...acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département...

...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Approfondissement des connaissances en chocolaterie Préparation, présentation et dégustation... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...mais aussi toute personne qui souhaite se former à titre individuel. Une offre étendue : l'offre de formation et de services Greta est très large...

...Valorisation des garnitures dans les appellations. Association viande, poisson et garniture. Les nouvelles techniques de cuisson. Réalisation de recettes créatives...

...dans les domaines : de l’approvisionnement et du stockage de l’organisation de la production culinaire de la distribution de la production Domaine professionnel...

...Tarte à la rhubarbe meringuée Tarte au chocolat et framboises Tarte tatin...

...Apprendre les différentes méthodes de cuissons CUISINE CLASSIQUE ET CONTEMPORAINE « HAUTE GASTRONOMIE » Précision et efficacité dans une cuisine...

...de vente participant à l'acte de vente. Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez...

...Informations complémentaires : Les cours de pâtisserie se tiendront cette année les jeudis soirs de 18h à 22h. Les dates des cours prévus ne peuvent être modifiées...

...techniques pour l'élaboration des recettes, - Innovation dans les décors pour mettre en valeur les plats, - Utilisation des différentes textures pour valoriser les mets...

...Circuits d'approvisionnement du marché Connaissances des différents animaux Application culinaire de la viande sous vide Législation et rôle des services...

...Date à définir DUREE : 1 journée 9h-12h30 et 14h-16h30 CONDITIONS DE FORMATION : Chaque stagiaire viendra avec une blouse Repas du midi au Restaurant de...

...des préparations culinaires dites minceurs, en tenant compte des apports nutritifs de chaque type d'aliment. Connaître les bases d'une alimentation équilibrée...

...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Présentation des produits Réalisation de nigiri, inari, maki, homaki, temaki...

...de vos papilles et la joie de les faire partager à vos proches. A déguster sur place ou à rapporter à la maison. Élaboration et création de patisserie gourmande... Apprenez-en plus à propos de: Pâtisserie fait-maison, Financiers Pâtisserie, Cuisine facile...

...Il est possible de se spécialiser en mention complémentaire et de se préparer à l'installation de son établissement en brevet professionnel ou brevet de maîtrise... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département...

...Méthode et moyens pédagogiques : Phase 1: Apport théorique en salle de cours (vidéo, informatique, livret de stage) Phase 2 : Animation avec participation...

...et s’adressent à différents types de public : enfants, adultes, personnes âgées, personnes handicapées, malades Alzheimer, personnes atteintes de troubles...

...de sécurité et de rentabilité Elaborer un menu. Connaître les produits alimentaires. Domaine Professionnel Pratique Professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Le service, Restauration traditionnelle, La manipulation des aliments...

...Prévention Santé et Environnement - Brevet de Secouriste Sauveteur du Travail - Environnement économique et juridique de l'entreprise Enseignement général...