Formation Restauration (34) Hérault

...dans un temps de préparation court. Contenu : Connaissances et respect des produits et des saveurs : qualités organoleptiques des différents produits et leurs accords...

...Module pratique en laboratoire et en conditions réelles de fabrication, Module théorique en salle de cours...

...les techniques de mise en marché, tout en sachant argumenter sur les signes de qualité ou commenter une dégustation. Les circuits de distribution à approfondir... Apprenez-en plus à propos de: Responsable de département...

...suivre une année préparatoire de mise à niveau. Par ailleurs, si vous venez d’un Bac technologique Hôtellerie ou d’un Bac pro vous intégrez directement la formation... Apprenez-en plus à propos de: Gestion financière, Communication professionnelle, Gestion fiscale...

...Fiches techniques, réalisation de recettes personnalisées (autour des pâtes et biscuits, crèmes , mousses et meringues). Travail sur la présentation... Apprenez-en plus à propos de: Connaissances CUISINE, Hygiène alimentaire...

...Objectifs: Découverte et utilisation du matériel professionnel. Elaboration de pizzas. Tout public Module pratique en laboratoire et en conditions réelles de fabrication...

...Droit Gestion comptable, financière et fiscale Mercatique Sciences appliquées Génie culinaire Restauration et connaissances des boissons Hébergement et... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées...

...Des Constituants Alimentaires Étude Technologique Des Produits Alimentaires Traditionnels Et Nouveaux Qualité Nutritionnelle Des Aliments Alimentation... Apprenez-en plus à propos de: Le service, La nutrition, Restauration traditionnelle...

...Leur terroir - Leur climat - Leur encépagement - Leur mode de culture · Connaître les différents services des vins - Conservation - Température de service...

...À L’hygiène Et Aux Équipements Prévention, Santé, Environnement Domaines Généraux Français Histoire Géographie Éducation Civique Mathématiques Sciences... Apprenez-en plus à propos de: Restauration traditionnelle, La manipulation des aliments, Le service...

...Pratique Professionnelle Analyse Sensorielle Commercialisation Anglais Professionnel Techniques De Vente Technologie Professionnelle, Connaissance... Apprenez-en plus à propos de: Le service, Restauration traditionnelle, La nutrition...

...Pratique Professionnelle Analyse Sensorielle Communication Commercialisation Approche Pratique Des Vignobles Connaissance Des Vignobles Technologie Professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: La manipulation des aliments, Le service, La nutrition...

...Sciences Appliquees Gestion Appliquee Prevention Sante Environnement Domaines Généraux Français Histoire Geographie Mathematiques Langues Vivantes Education... Apprenez-en plus à propos de: La nutrition, Le leadership et la qualité, Étiquette et protocole...

...et de sécurité en vigueur Assurer une bonne maîtrise des coûts de revient pour une meilleure rentabilité Domaine Professionnel Travaux Pratiques Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Restauration traditionnelle, Écoles d'arts, La nutrition...

...Domaine Professionnel Etude Economique, Juridique Et De Gestion Hôtelière Technologies : Hébergement Ingénierie Restauration Et Connaissance Des Boissons... Apprenez-en plus à propos de: Le service, Étiquette et protocole, Sculptures de glace...

...connaissances spécifi ques, est capable de concevoir, de réaliser, et d'assurer, en hôtel et/ou restaurant, le service de ces prestations : entremets salés et sucrés... Apprenez-en plus à propos de: La manipulation des aliments, Le service, La nutrition...

...Le titulaire de la Mention Complémentaire Art de la Cuisine Allégée est un professionnel qualifi é en production culinaire spécialisé dans la cuisine équilibrée au plan nutritionnel... Apprenez-en plus à propos de: La nutrition, Plan de formation, Écoles d'arts...

...background-color:white} Harmonisation des connaissances USCM08 Histoire et philosophie des sciences et des métiers USCM02 4 CRÉDITS Méthodes et outils... Apprenez-en plus à propos de: Métiers du son, Écoles d'arts...