Mention Complémentaire Arts De La Cuisine Allégée

Confectionner des plats à la fois équilibrés, appétissants et savoureux
Maîtriser les techniques culinaires traditionnelles et plus récentes
Adapter les techniques culinaires à la cuisine allégée.
Choisir les produits appropriés.
Répondre aux attentes spécifi ques de la clientèle.
Elaborer de nouvelles recettes.

Signer un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
Pour un contrat d'apprentissage : avoir entre 16 et 30 ans (dérogation possible si vous avez effectué une 3e et aurez 15 ans dans l’année civile)
Pour un contrat de professionnalisation, pas de limite d’âge
Être titulaire du CAP Cuisine, du BEP des métiers de la restauration et de l’hôtellerie et aux candidats ayant un diplôme relevant de l’hôtellerie restauration de niveau IV ou III
Sens commercial, organisationnel et créatif, qualités relationnelles.