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Formation Métiers de la Restauration
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
...Vous connaîtrez les différents types de fours, leurs intérêts et leurs limites. Vous pourrez sélectionner des sauteuses, des cuiseurs haute pression ou moyenne pression... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des cuiseurs haute pression, Connaissance des machines de mise sous vide, Connaissance des friteuses...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
...de votre hôtel ou restaurant. Vous pourrez maîtriser les coûts de production et de distribution. Vous serez capable de motiver le personnel pour qu’ils... Apprenez-en plus à propos de: Rationalisation de l'offre d'un restaurant, Techniques de vente en hôtellerie, Rationalisation de l'offre d'un hôtel...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
...Vous apprendrez à développer votre créativité tout en respectant les besoins nutritionnels des individus. Vous réaliserez un menu sur une semaine qui respecte... Apprenez-en plus à propos de: Conception de recettes originales, Respect de l'équilibre nutritionnel, Conception de menus équilibrés...
- Formation
- Tulle
- 5 Jours
...Les cuissons. Les techniques de vente. Calcul du coût...
- Formation
- Mareuil Les Meaux
- 7h
...rouges Approche sensorielle de la dégustation Le vin et les sens Apprécier la couleur du vin Comment évolue le vin Comment fonctionne l'odorat Reconnaître...
- Formation
- (56) Morbihan
- Niveau initiation
- 2 Jours
...Objectifs: Acquérir les généralités de l'œnologie et des cr ucirc;s des vins Etre capable de distinguer les différents types de vins et d'en connaître...
- Formation
- A distance
- Niveau initiation
- Dates au choix
...terroir et des choix du vigneron sur le style de vin Connaître les caractéristiques des grandes régions viticoles françaises Assimiler la culture du vin... Apprenez-en plus à propos de: Accords mets et vins, Géographie viticole, Styles de vin...
- Formation
- Montpellier
- 30h - 4 Jours
...bouteilles) 18h à 19h : examen de fin de journée (simulation de commande) - objectif : réaliser les boissons en utilisant les connaissances acquises dans la journée...
- Formation
- En ligne
...le rôle de la communication dans le rapport au convive lors du service de table...
- Brevet professionnel
- Paris
- 2 Ans
...(avec très bon dossier scolaire) ou du BEP des Métiers de la Restauration et de l'Hôtellerie. Avoir de 16 ans à 25 ans. À partir de 26 ans, consultez notre...
- Formation
- Paris
...Communication et fonctions commerciales - Sensibilisation au développement durable, à l'écocitoyenneté, aux principes de non discrimination RECONNAISSANCE DES ACQUIS MC Employé(e)...
- Formation
- Paris
...optez pour la formation à distance de l'Université Laval. Vous pourrez ainsi: profiter d'un grand choix de cours et de programmes concilier aisément études...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 21h - 3 Jours
...email nous vous contacterons par téléphone dans les 24 heures 1- Les problèmes de la communication – le verbal, le non verbal 2- Les problèmes du relationnel – savoir être... Apprenez-en plus à propos de: Gestion d'équipe, Management d'équipe, Communication orale...
- Formation
- Paris
- 4 Jours
...Histoire et utilisations. Le bar, les différents espaces, le matériel. Savoir préparer un cocktail et le présenter Argumenter un cocktail. Vendre son produit...
- Formation
- Toulouse
...l'ensemble des techniques professionnelles nécessaires au métier de pizzaïolo La formation que vous propose le réseau GRETA de l’académie de Toulouse vous...
- Formation
- (56) Morbihan
- 2 Jours
...de réalisation de cocktails Les grandes familles de Cocktails Les cocktails sans alcool Les cocktails diététiques Les tableaux de bord Les fiches techniques...
- Formation
- A distance
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
...par une dégustation de 5 vins Apprendre à identifier les principaux défauts du vin et savoir les expliquer Savoir accorder les mets et les vins Professionnels... Apprenez-en plus à propos de: Accords mets et vins, Défauts du vin, Température de service...
- Formation
- Montpellier
- 50h - 2 Semaines
...mise en place de la station de travail accueil du client technique de napkins technique de verse de bases 17h à 18h : examen de fin de journée objectif...
- Formation
- En ligne
...Les régions viticoles françaises . Les vins étrangers les plus connus . Les accords mets et vins (plus précisément en fonction des cartes propres à létablissement)...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
...qui sommeille en chacun de nous salariés d'entreprises administrations vous recevrez une réponse par email nous vous contacterons par téléphone dans les 24 heures... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine créative, Chimie culinaire, Recettes moléculaires...
- CAP
- Paris
- 2 Ans
...Avoir de 16 ans à 25 ans (ou 15 ans si le jeune est issu de 3ème). À partir de 26 ans, consultez notre service de formation. Obtenir un dossier de pré-inscription...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
...jeux d'expérience Initiation à la dégustation : - savoir mettre un mot sur un sens - comprendre le vin dégusté pour l'acheter et le conseiller Comment...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Ce cours vous emmène à la découverte du vin, de la vigne à la carafe, en passant par les différents modes de culture et de vinification, les principales régions viticoles...