CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION

GRETA du Velay

Formation

À le Puy en Velay

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Lieu

    Le puy en velay

  • Dates de début

    Dates au choix

CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION Proposé par le GRETA du Velay (Le Puy, Monistrol, Yssingeaux) ObjectifsPréparation du CAP Agent Polyvalent de RestaurationPréparation à la fonction d'agent polyvalent dans le domaine de la production et/ou de la distribution culinaire. Public concerné:Tout publicDurée de la formationAnnée scolaireLieu de formationGRETA du Velay 27 Bd Président Bertrand 43000 LE PUY EN VELAY Plateaux techniques : Lycée Prof. Jean Monnet (le Puy en Velay) Lycée Prof. Emmanuel Chabrier (Yssingeaux)

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

le Puy en Velay ((43) Haute-Loire)
Voir plan
27 Boulevard Président Bertrand, 43000

Date de début

Dates au choixInscriptions ouvertes

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Les Avis

Les matières

  • Production

Le programme


Domaine professionnel :
- Production culinaire (réception, stockage, préparations et cuissons préliminaires, assemblage,...)
- Service et communication (mise en place, accueil, information, conseil, encaissement,...)
- Entretien des locaux et équipements, H.A.C.C.P.
- Technologie

 


Domaine général :
- Français / Histoire - Géographie
- Mathématiques / Physiques
- Anglais

Méthodes pédagogiques

Alternance de cours théoriques, travaux pratiques et de stages en entreprise.

Pré-requis

Disponibilité
Résistance physique
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Comportement et tenue adaptés

Validation

Diplôme de l'Éducation Nationale (niveau V) : CAP
Accessible en VAE

Catégories liées

  • Cours de Production
  • Cours Production (43) Haute-Loire
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  • Cours production animale
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  • Cours organisation production
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  • Cours production mecanique
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