Formation Métiers de la Restauration

...du moment du repas un moment de détente hors contexte médicalisé La formation que vous propose le réseau GRETA de l’académie de Toulouse vous permettra...

...les techniques de commercialisation du vin Participer à l’élaboration de la carte des vins Conseiller le client sur le choix des boissons et servir La...

...Histoiregéographie, Langue vivante étrangère (anglais) Mathématiques, sciences physiques Prérequis Savoir compter, lire, écrire et bien s'exprimer en français... Apprenez-en plus à propos de: Serveur de restaurant...

...titulaire de gérer la commercialisation des boissons et d'animer une équipe dans le souci de satisfaire une clientèle française et étrangère...

...des desserts, de plats principaux, de collations en tenant compte des produits de saison, des goûts, des habitudes alimentaires et culturelles...

...les machines et le bar L'activité de l'employé barman s'exerce : dans les entreprises hôtelières de restauration française et internationales de grande tradition...

...Se former au secourisme et valider le certificat d'acteur SST, Module 4 : Se former à la prévention des risques liés à l'activité physique et valider le... Apprenez-en plus à propos de: Prévention de risques, Professionnels du son...

...Accueil et Réception (formation d’un an) Le CFA TRAJECTOIRE pilote l’opération en partenariat avec l’Université, les conditions sont définies quant aux... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de l’Entreprise, Économie de l’entreprise...

...formation a pour objectif de faire acquérir à des personnes, des compétences et des connaissances leur permettant de se présenter aux épreuves de l'examen...

...le travail en fonction d'une manifestation ou d'une réception. Commercialiser des prestations culinaires en respectant les règles d'hygiène et la législation en vigueur... Apprenez-en plus à propos de: Organisateur de réceptions...

...les connaissances nécessaires au respect des bonnes pratiques d'hygiène en restauration La formation que vous propose le réseau GRETA de l’académie de...

...Objectifs Le BP sommelier est un diplôme qui permet à son titulaire de gérer la commercialisation des boissons et d'animer une équipe dans le souci de...

...374 heures Technique de production de service SST / CEEJS Communication et Vente PSE Sciences Appliquées Modules Transversaux : 72 heures Eco-citoyenneté...

...Anglais appliqué Gestion des ventes et des stocks Analyse sensorielle Analyse de la carte des vins Géographie vinicole Service des boissons (sommellerie)...

...tous les domaines professionnels. L'accueil de tous les publics : Les formations Greta concernent les salariés d'entreprises, les jeunes en insertion...

...Adapter les préparations culinaires à des spéifications diététiques prescrites - Préparer des collations - Conditionner en vue d'une distribution différée...

...terrines de viande, de poissons, de légumes ; mousses ; foie gras cuit en terrine, sous-vide -Les hors d'oeuvre chauds à base de pate levée... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...préparation, utilisations -Les techniques de cuissons : pocher, sauter, griller, rôtir, en gratin,… ; les types de produits et leurs cuissons... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...la plancha, le wok, les flambages, les émulsions, les produits à structures différentes. Méthode et moyens pédagogiques : Phase 1: Apport théorique en salle de cours (vidéo...

...Objectifs: Développer ses sens gustatifs. Savoir déguster et exprimer un jugement personnel. Maîtriser un vocabulaire technique. Situer et connaître les...