MC Employé barman dans 1 GRETA
Formation
À Sens
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
Formation
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Lieu
Sens
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Dates de début
Dates au choix
Les caractéristiques requises pour pouvoir intégrer la formation Greta sont les suivantes : Mention complémentaire (MC - niveau 5)
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Les matières
- Boissons
- Barman
Le programme
Acquérir les compétences liées aux métiers de la restauration dans la préparation et le service des boissons :
- Accueillir et conseiller un choix ou un mélange de boissons
- Préparer différents types de cocktails selon une méthode bien définie
- Mettre en place la cave du jour et du bar
- Entretenir les machines et le bar
L'activité de l'employé barman s'exerce :
- dans les entreprises hôtelières de restauration française et internationales de grande tradition (hôtel 3 et 4 étoiles)
- dans les établissements spécialisés dont la clientèle a l'habitude de commander des boissons composées
Diplôme de niveau V
ContenuEnseignement général:
- Langues vivantes
Enseignement professionnel :
- Gestion (stocks et approvisionnement)
- Connaissance des boissons et des produits de bar
- Législation des boissons
- Techniques de bar : réalisation et création de cocktails et boissons
- Techniques de vente et services
La mention complémentaire Barman s'adresse à des personnes titulaires de l'un des diplômes suivants : CAP Employé de restaurant - BEP Hôtellerie collectivité option service - Bac Professionnel Restauration - Bac Technologique Hôtellerie. Elle se déroule en intégration au Lycée des métiers Vauban.
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MC Employé barman dans 1 GRETA